Sa a meatloaf Cajun-style chaje ak gou ak engredyan sante. Se pen an te fè ak vyann bèf tè ak kochon tè, fè pou yon meatloaf imid ak saveur. "Sen an Trinité" nan zonyon, klòch pwav, ak seleri, ansanm ak Cajun gato bay gato a Louislo fleo.
Sèvi ak sòs tomat oswa chili kòm yon topping pou meatloaf a, oswa fè yon bon gou sòs Creole Creole pou topping ak sèvi. Fre oswa magazen-te achte salsa se yon lòt opsyon ekselan.
Sèvi meatloaf tranche ak kèk sòs tomat oswa salsa sou bò la. Gen kèk kote ki ale byen ak meatloaf yo bouyi oswa pòmdetè kraze , makawoni ak fwomaj , pwa vèt , mayi, pwa, ak bwokoli.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kiyè luil legim legim
- 1/4 tas zonyon (tise byen koupe)
- 1/4 tas wouj klòch pwav (oswa vèt, tise byen koupe)
- 1/4 seleri tas (tise byen koupe)
- 1 gwo ze (bat)
- 1/4 tas lèt
- 1/3 tas tise byen tè pen
- 1 1/2 liv mèg vyann bèf
- 1/2 liv vyann kochon tè (oswa plis vyann bèf)
- 1 medyòm tomat (grenn yo retire, cored, tise byen koupe)
- 2 ti kiyè luil
- Cajun sezonman *
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 2 ti kiyè luil Worcestershire sòs
- Si ou vle: sòs tomat (oswa sòs tchili)
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Liy yon chodyè fèrman rimè ak papye oswa espre yon 9-pa-5-pa-3-pous chodyè pen ak nonstick pou kwit manje espre.
- Chalè lwil la nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Add zonyon an tise byen koupe, klòch pwav, ak seleri. Kwit jiskaske legim yo ap adousi, apeprè 2 a 3 minit. Mete sou kote yo fre.
- Nan yon gwo bòl melanje, fwe ze a ak lèt la; ajoute pen yo, vyann bèf ak vyann kochon, tomat koupe, Cajun séchage, sèl, poud lay, nwa pwav, ak Worcestershire sòs. Add melanj legim ki refwadi ak melanj byen ak men ou.
- Opsyonèlman, yo tcheke yon meatloaf pou séchage, pran yon ti kantite lajan ak fòm li nan yon patty plat. Fry patty a jiskaske li kwit nan ak gou li. Ajiste prestasyon yo, jan sa nesesè.
- Blese pake melanj lan meatloaf nan chodyè a boulanjri prepare oswa chodyè pen.
- Kwit nan fou a prechofe pou 1 èdtan ak 15 minit.
- Si ou vle, gaye sòs tomat oswa chili sòs sou tèt la nan meatloaf a sou 10 minit anvan ou fè.
* Si melanj Cajun ou a se sèl gratis, diminye li nan 1 1/2 ti kiyè luil epi ajoute sou 1 ti kiyè sèl.
Konsèy ekspè
- Pou tcheke yon meatloaf pou danse, sèvi ak yon serye enstantane-li tèmomèt. Tanperati minimòm ki an sekirite pou vyann bèf oswa vyann kochon se 160 F. Vèt poul dwe kwit nan yon tanperati ki gen omwen 165 F.
- Olye pou yo fòm nan pen klasik, kwit melanj lan meatloaf nan bwat mòfin.
- Kwit de pen ak friz youn pou yon repa nan lavni.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 441 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 284 mg |
| Sodyòm | 247 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 49 g |