Sa a vyann kochon rale se yon vèsyon North Carolina, te fè ak yon sòs vinèg ak kraze pwav wouj. Li fè yon manje fen semèn gwo ak pwa, sòs salad pòmdetè oswa Fries, ak slaw. Oswa sèvi ak kochon an rale nan koulis pou yon goute pati ekselan.
Warm sòs la rezève epi pase sou tab la pou moun yo kiyè sou vyann kochon yo. Ou ka vle sèvi vyann kochon an rale ak kèk sòs babekyou pou envite ki pito altènatif la.
Sèvi ak slaw , vinegar, pen, ak pwa kwit oswa kote pi renmen ou yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas sidr vinèg
- 1 gwo kiyè sik
- 1 gwo kiyè kraze pwav wouj
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 zepòl kochon san vyann oswa bouk vyann kochon, apeprè 3 1/2 liv
- Sèl gou
- Pepper nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon marmite konbine vinèg la, sik, wouj pwav, 1 ti kiyè sèl, ak ti kiyè 1/4 nan pwav. Pote yon bouyi; retire nan chalè.
- Sove apeprè 2 tas nan melanj lan vinèg pou sèvi, epi sèvi ak rès la pou pouri.
- Voye bouk vyann kochon an ak sèl ak pwav; Mete sou yon boulanjri aliminyòm oswa chodyè torréfaction.
- Woti, dekouvri, nan 275 F pou apeprè 7 èdtan, oswa nan 200 F sou yon tèmomèt vyann oswa tonde fou ki eleman nan sant la nan pati a epè nan boukannen an.
- Baste sou chak èdtan ak sòs la sove pou gaspiye. Bouk kabrit la ta dwe trè sansib.
- Retire boukannen an ak fwote ak 2 fouchèt, dekore gwo moso grès.
- Warm sòs la rezève epi pase sou tab la pou moun yo kiyè sou vyann kochon yo. Mwen sèvi tou sòs babekyou ak vyann kochon sa a; li bon gou tankou yon topping ak coleslaw ak tranch pikant.
- Sèvi ak slaw, vinegar, pen nwa , ak pwa kwit oswa kote pi renmen ou yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 188 mg |
| Sodyòm | 238 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 51 g |