Carolina-style slaw se te fè ak yon pansman vinèg tangi, yon altènatif bon plat coleslaw ak mayonèz abiye. Se abiye an dous ak tangye kwit ak kondiman ak Lè sa a, vide sou legim yo graje ak koupe. Seleri yo grenn ajoute gou ekselan sa a coleslaw, ak legim yo travay byen ansanm.
Sa a slaw se pafè topping vyann kochon an, barbecue sandwich vyann bèf , rale poul oswa nenpòt ki asyèt babekyou lòt, se babwiv Carolina-style tipikman te sèvi ak slaw sou tèt babekyou sandwich kòm yon gani. Absans nan mayonèz nan abiye an fè sòs salad a yon bon chwa pou piknik, dine potluck, ak taygat. Li se tou yon bò bon gou ak anmbègè ak chabon griye (kòm opoze a barbecue) sandwich tete poul, ak gou vinegar li fè li yon gayan ak pwason ak bato ak tako pwason .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo tèt nan chou (tise byen graje --see anba a pou konsèy koupe)
- 1 mwayen klòch pwav, tise byen koupe
- 1 mwayen dous zonyon, tise byen koupe
- 2 kawòt (grat oswa julienned)
- 1 tas granules sik (oswa kòm vle)
- 1 ti kiyè sèl
- 2/3 lwil oliv legim tas (tankou lwil oliv mayi, grapeseed, safflower, pistach, oswa kanola)
- 1 ti kiyè sèk moutad
- 1 grenn seleri yon ti kiyè
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 tas vinèg (blan oswa pòm sidr)
Ki jan fè li
Prepare legim yo
- Konbine chou an graje, koupe klòch pwav ak zonyon ak kawòt yo griye oswa julienne nan yon bòl gwo k ap sèvi.
Fè abiye an
- Nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm, konbine sik la, sèl, lwil, sèk moutad, seleri pitit pitit, pwav, ak vinèg epi pote nan yon bouyi.
- Mitone, souvan vibran, jiskaske sik la fonn.
- Cool yon ti kras, Lè sa a, vide sou legim yo ak lanse byen.
- Kouvri ak refrijere coleslaw la jiskaske byen frèt.
Nòt
Si ou renmen yon abiye ki gen tandans sou bò tounen, ajoute sik la nan melanj lan vinèg dènye, gou jan ou ale jiskaske ou gen balans lan dous-tounen vle.
Ki jan yo dechikte oswa chop Chou
- Koupe yon tranch nan fen tij la nan chou a, li mete l ', tij la plat fini, sou yon tablo koupe.
- Avèk yon chef byen file chef la, tranch chou a nan trimès, tranche depi anwo jouk anba.
- Koupe nwayo a soti nan chak trimès ak yon kouto byen file.
- Tranch chak chen bon jan kwa oswa lengthwise nan bann mens, tou depann de konbyen tan ou vle dechikèt yo. Si ou vle, koupe dechikèt yo pou yon coleslaw sibtilite oswa pou ajoute sou soup.
- Shreds yo ta dwe byen mens (alantou 1/8 pous) pou coleslaw, pi epè (1/4 a 1/2 pous) pou soup ak lòt resèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 54 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 2 g |