Looking for yon Ameriken-enspire vegan plat, ou ka fè nan kay la? Sa a goumen tofou Goumen ak resèt epina pran yon vejetaryen debaz ak vejetalyen tofou Goumen resèt ak epis santi bon li moute. Sa a plat, enspire pa gou yo nan peyi Zend ak plen ak epina sante vèt ak tomat fre, se rapid, fasil, an sante ak plen gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kiyè lwil oliv, lwil kanola oswa yon lòt lwil oliv wo-chalè
- 1 zonyon, rache
- 3 galik lay, mens
- 1 fèm kontenè oswa tofou fèm siplemantè, bourade ak bwize
- 1 ti kiyè poud Curry
- 1/2 ti kiyè timerik
- 1/2 ti kiyè kimen (si ou vle)
- sèl ak pwav, nan gou
- 2 tomat, rache
- 1 pakèt fre epina
Ki jan fè li
- Sautee lay la ak zonyon nan lwil oliv oswa kanola nan yon soteuz gwo. Pèmèt kwit pou 3 a 5 minit, oswa jiskaske zonyon an kòmanse jwenn mou.
- Add tofou a bwize ak ba li yon brase rapid.
- Add poud lan Curry, timerik, kimen ak sèl ak pwav soteur a, vibran byen asire ke epis la rad tofou a byen.
- Kwit pou 2 a 3 minit, lè sa a ajoute tomat yo rache, ak pèmèt yo chalè, brase souvan pou yon lòt 3 minit oswa konsa, jouk tofou se cho ak yon ti kras kroustiyan sou deyò an. (Ou ka bezwen ajoute yon ti jan plis lwil oliv si sa nesesè pandan pwosesis pou kwit manje.)
- Add epina a, kouvri chodyè a ak kwit manje pou 1 a 2 minit, jis jiskaske epina a se wilted, vibran byen.
Renmen resèt sa a?
Renmen sa a vejetaryen ak vejetalyen tofou resèt? Men kèk bagay ki pi enkwayab ou kapab fè ak tofou:
- Vejetaryen tofou brase-fri
- Recipes lè l sèvi avèk silf Tofou
- Yon lis konplè resèt tofou
- Ki valè nitrisyonèl tofou?
* Nòt Cook nan:
- High-chalè lwil yo se moun ki gen yon pwen lafimen segondè, sa vle di pwen an nan ki yon lwil oliv kòmanse fimen epi kraze. Lè lwil oliv kòmanse fimen, li ka pèdi kèk nan valè nitrisyonèl li yo ak gou fimen. Plus, gen kèk prèv ke lwil oliv pou kwit manje nan pwen lafimen yo ka divilge radikal gratis danjere radikal. Mayi, soja, pistach ak lwil wowoli tout gen pwen fimen segondè, epi yo se poutèt sa bon chwa pou fri ak brase-fri sou chalè segondè.
- Santi gratis sèvi ak plis oswa mwens epina, depann sou palè ou a pou legim la.
- Lòt legim, tankou bwokoli oswa dyondyon, ka amelyore plat la.
Sous:
Achitoff-Gray, N. (2014). Kwit manje grès 101: Ki sa ki nan yon pwen lafimen ak Poukisa li Matter? Retrieved 20 novanm 2016, ki soti nan http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, 23 janvye). Ki kalite lwil mwen ta dwe itilize pou fè manje ak gwo chalè? Retrieved 20 novanm 2016, ki soti nan http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 291 mg |
| Idrat kabrit | 48 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 34 g |