Kesyon: Ki jan yo itilize Za'atar
Madanm mwen ak mwen te jis dekouvri za'atar ak renmen li. Mwen te soufri li sou flatbread. Ki lòt fason mwen ka itilize za'atar?
Repons: Mwen byen kontan tande ke ou menm ak madanm ou ap jwi za'atar . Li vrèman se gwo e pwobableman meli epis pi renmen m 'nan tout tan.
Kòm ou te pwobableman deja aprann, za'atar se yon tradisyonèl tradisyonèl Mwayen Oryan ki tipikman gen ladan yon melanj nan tim cheche, origan, sumak, griye wowoli grenn ak sèl.
Chak rejyon (e pafwa chak kay) ka gen yon varyasyon ti tay sou melanj la. Gen kèk lòt posib posib ta ka marjolan, kimen, koryandè, fenouy oswa grenn kouran.
Ou se definitivman kòrèk yo voye l 'sou flatbread paske se sa ki itilizasyon ki pi komen. An reyalite, za'atar se pi souvan ke yo rekonèt yo dwe itilize sou pen ak lwil oliv . Men, menm si pita, naan ak flatbreads lòt yo gen plis tradisyonèl nan cuisine Mwayen Oryan, mwen pafwa ale pou yon ti chanjman ak gaye lwil oliv sou tranch epè nan Italyen oswa franse pen, Lè sa a, voye pen an ak za'atar. Lè sa a, mwen mouye li, anpil tankou yon pen lay. Li bon gou ak tou se yon altènatif an sante nan pen lay.
Pen sou kote, ou ka voye za'atar sou poul, vyann bèf oswa fwidmè anvan ou kwit manje kòm byen. Eseye li sou poul anvan ou kwit oswa gri li, osi byen ke sou somon ak halibut. Li bay yon gwo gou ak se konsa pi bon pase ji an sitwon plenn ki souvan akonpayme fwidmè.
Ak za'atar sou yon tranch griye se nan syèl la.
Za'atar kapab tou ap vide sou pant anvan sèvi. Eseye li sou hummus ak plis tradisyonèl planch lwès tankou zonyon franse. Peze l 'sou krèm tounen sou tèt yon pòmdetè konn kwit nan fou tou bay plat la bò yon ti zanj siplemantè.
Kòm pou legim, mwen gen ankò yo jwenn youn ki pa t 'kapab benefisye pou yon voye nan za'atar men pi renmen m' te gen yo dwe kawòt.
Mwen priz yon ti jan nan lwil oliv sou yo, voye yon touche nan za'atar ak boukannen jouk an lò ak sansib. Lè sa a, mwen fini yo ak yon lòt voye nan za'atar ak yon dollop nan sòs sitwon sitini. Konbinezon an nan kawòt yo dous ak epis tè se manyifik.
Syèl la se limit la lè li rive za'atar. Mwen toujou ankouraje moun yo eksperyans nan kwizin nan. Creative pou kwit manje se toujou plis rekonpanse pase pou kwit manje nan liv la.