Ki jan yo fè tradisyonèl Scones Britanik

01 nan 05

Tradisyonèl Scones Britanik yo

Britanik Scone Britanik la se youn nan tout tan tout tan pi renmen byen kwit manje Angletè a. Pa gen okenn apremidi te apremidi te janm sèvi san yo pa yo. Eseye vizite Devon oswa Cornwall epi yo pa dwe tante pa yon te krèm nan bon gou eskòt, konfiti, ak krèm kaye.

Malgre ke li ka sanble redoutable, fwete moute yon pakèt scones pa pran tan nan tout. Yo se konsa senp fè, men anpil timid lwen. Petèt sa a se akòz konpetisyon an feròs ki antoure skon an klasik-yo se limyè ase? Èske yo leve soti vivan byen? Èske yo kromeman?

Nan gid sa a esansyèl, dekouvri sijesyon yo ak konsèy ede ou metrize sa a trete plezir, menm jan tou yon resèt kèk pou gou diferan nan scones-tout popilè ak yon gwo pwen depa. Yon scone se yon bagay bèl ke li confer tèt li nan gou anpil dwòl, tou de dous ak bon plat. Soti nan chwazi ak lè l sèvi avèk engredyan yo pi byen, nan fason ki pi bon yo melanje, fòm, koupe, ak kwit scones yo, gen kèk ke trik nouvèl yo swiv asire ke ou pral gen scones yo ki pi sansib ki merite pou yo te yon angle.

(Asire w ke pa konfonn tradisyonèl eskòt britanik ak Scottish Tattie scones , yon sòt de galèt pòmdetè te sèvi pou manje maten.)

02 nan 05

Klasik Scone rsèt la

Sweet oswa bon plat scones endijèn pou te apremidi (oswa nenpòt ki lè ou imajine yon trete) yo ka fè tou de byen vit ak byen fasil, menm jan sa a resèt Scone klasik montre.

Scone nan klasik se plenn ak unadorned fè li pafè pou adisyon a nan gou anpil diferan ak engredyan. Scone nan plenn tou se bèl bagay ak frèch te fè jams e menm yon krèm ti kras vide oswa krute.

03 nan 05

Fruity Scones rsèt

Si ou panse skon an klasik se bèl, Lè sa a, eseye vèsyon an fwi. Yon scone fwi tradisyonèl yo ta dwe fè ak yon melanj de fwi sèk, ak pi souvan sultan (yon rezen seedless ti).

Gen tradisyonèl fwi sèk nan sa a resèt, men ou pa bezwen sispann la. Kouman sou seriz sèk, CRANBERRIES, dat, fig frans? Posiblite yo se kontinuèl.

04 nan 05

Tradisyonèl fwomaj Scone rsèt

Fwomaj bon gou fwomaj endijèn yo bon gou tankou yon ti goute, ak yon tas te oswa kòm yon pati nan yon te apremidi. Sa a resèt te grat fwomaj Cheddar, men ou ka fè tou sa gou ou vle (menm si ou ka vle pou fè pou evite fwomaj trè mou menm jan yo fonn twò vit). Baton nan fwomaj yo yon ti kras fèrm tankou Cheddar oswa Cheshire, oswa kalite yo vrèman difisil tankou rape, ki-ak adisyon nan buttermilk-fè yon skon etranj ak bon gou.

05 nan 05

Akonpayasyon nan Scones

Scones Britanik yo toujou sèvi ak yon bagay yo gaye nan mitan an yon fwa li se koupe nan mwatye. Bè se yon dwe sou tout, epi pou yon te krèm tradisyonèl, scones yo akonpaye pa konfiti ak krèm, patikilyèman clotted krèm . Si ou mete konfiti oswa krèm sou premye depann sou si ou ap manje te krèm ou a nan Cornwall oswa Devon, tankou nan Cornwall se konfiti a ki te swiv pa krèm nan ak nan Devon, li se do a.