Yon scone fwi bon gou se yon trete ultim nan nenpòt ki lè nan di ak, nan kou, se pati nan ekselans nan yon te apremidi tradisyonèl yo.
Fwi Scones ka manje cho, men se pa dwat soti nan dife pou chofe fou a; yo pral bezwen fre yon ti kras. Altènativman, yo tou bon sèvi frèt ak toujou pi byen manje fre. Echèk endijèn pral kenbe pou yon jou osinon de jou nan yon bwat ki byen fèmen, men yon fwa te kenbe cho nan anvan sèvi. Yo menm tou yo friz trè byen.
Siksè nan skon an pafè depann sou k ap travay kòm byen vit epi kòm alalejè ke posib, kenbe tout engredyan yo kòm fre ke posib. Pou asire ke eskones ou yo limyè, an gonfle ak byen leve soti vivan ou ka renmen gen yon gade nan konsèy sa yo ki senp yo fè skon an pafè, konsèy yo aplike nan fwi kòm byen ke plenn oswa fwomaj scones.
Ki sa ou pral bezwen
- 55g (2 oz) bè
- 350g (3 ½ tas) plenn (tout objektif)
- farin
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 30g (3 gwo kiyè) koule (sik amann)
- 50g (1/3 tas)
- sultan oswa dat chopped
- 2 ze bat
- 100 ml (2/3 tas) lèt
Ki jan fè li
- Chalè fou a 220C / 200C (fanatik) 400F / gaz 6
- Jenerezman grese yon fèy boulanjri ak bè Lè sa a, voye ak farin frans.
- Siye farin lan nan yon bòl boulanjri gran, ajoute bè an kib, poud lan boulanjri ak sèl. Byen vit fwote bè a nan farin frans ou jiskaske melanj la sanble ak pen amann. Travay byen vit pou farin lan pa vin lou.
- Add sik la ak fwi yo fin chèch nèt, melanje byen.
- Fè yon byen nan sant la ak lè l sèvi avèk yon kouto dine, brase nan lèt ase fè yon mou, farin pliable.Si farin lan se twò kolan voye ak yon farin ti kras.
- Vire melanj la sou yon tablo ki boure ak mase trè alalejè jis jis lis Lè sa a, alalejè woule soti nan 2cm / 3/4 "epè.
- Koupe jwenti ak yon 7.5cm / 2 "kouto oswa koupe nan triyang ak yon kouto byen file.
- Mete sou plato a boulanjri ak bwose ak ze a bat ak melanj lèt. Kwit tou pre tèt fou a cho pou 15 minit oswa jiskaske lò mawon ak byen leve soti vivan.
- Cool sou yon etajè fil anvan ou manje.
Sèvi ak bè, oswa lashings nan konfiti ak krèm. Bon gou.
Pou Scones Plain
Retire fwi ki sèch nan resèt la.
Pou Scones fwomaj
Kite fwi a sèk epi ajoute 55g (1/2 tas) griye fwomaj ak 1/2 ti kiyè sèk moutad poud nan melanj lan apre yo fin fwote nan grès la ak farin epi kontinye ak resèt la de baz yo. Voye scones yo ak 55g (1/2 tas) plis fwomaj griye anvan yo fè fouy nan fou a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 92 mg |
| Sodyòm | 362 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |