Pèch la pafè se solèy-matrité, tangy ak dous nan premye mòde nan, san pwoblèm ankò fèm, ak fèy yon dous fonn-an-ou-bouch sa a se inegal pa nenpòt moso nan chokola. Sèvi ak sa a resèt tat pèch jwi pèch la pafè. Sa a se resèt te fè ak nectar pèch ak pèch fre fè rèv tat pwa ou rive vre epi kenbe Georgia sou tèt ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tat koki, 9-pous
- 3/4 tas sik
- 3 gwo kiyè
- mayi
- 1 ka (12 ons) nectar pèch
- 2 gwo kiyè ji sitwon (fre)
- 1 ti kiyè sitwon zès (tise byen
- griye kale soti nan 1/2 sitwon)
- Pwa fèm 3 pwa mi, kale ak epè tranche, frèt
Ki jan fè li
- Kwit tat kwout nan 450 F pou 10 a 12 minit; kite fre.
- Nan yon marmite, konbine sik ak mayi sou chalè medyòm.
- Gradyèlman ajoute Nectar pèch, ji sitwon, ak kale sitwon.
- Kwit sou chalè medyòm, vibran toujou ap jiskaske sik la ak mayi fonn. Lè melanj la epè, retire chalè epi kite fre.
- Apre melanj lan vin fèmen nan tanperati chanm, refrijere melanj lan nechè pèch fredi byen.
- Fè aranjman mwatye nan pèch yo tranche nan koki an konn kwit nan fou ak refwadi. Vide mwatye nan glasé glase la sou pèch. Repete ak rete pèch ak glase.
- Chwazi tat pèch la pou omwen 2 èdtan.
- Sèvi pou kont li oswa ki gen antèt avèk pandye konfonn ak oswa yon skoup nan krèm vaniy glas.
Konsèy pou kwit manje ak engredyan sibstitisyon
Pèch Pèch se yon diskontinu ete ki twò lwen anpil Georgians jwi, ak rès la nan nou pen pou. Asire ou ke ou chwazi pèch yo dwa si w ap deyò nan Eta a pèch. Tan Harvest alantou peyi Etazini se nan gwo monte li nan Jiyè ak Out, ak kèk ranje anvan ak apre depann sou kalite pèch la te rekolt.
Chwazi pèch yo pi byen
Lè koulè tè a nan yon pèch vire soti nan vèt nan jòn, li la pare yo chwazi. Pi bon fason pou di si yon pèch ki mi oswa pa se peze li dousman. Li pa ta dwe kraze fasil, men ou dwe fèm ase bay yon ti dwèt ou. Apre ou te pran pafè pike mare yo, yo pral kenbe nan frijidè a pou jiska de semèn. Si ou bezwen muri yo byen vit, mete yo lannwit lan nan yon sache depo plastik oswa muri yo sou kontwa an, asire ke chak pèch pa manyen epi li tap mete sou bò li yo, pa sou anba li yo. Mare pèch jòn-fabrike ta dwe gen yon Hue lò dèyè ruch wouj yo. An tèm de sant, pèch yo ta dwe bay sou yon sant dous. Si pa gen okenn sant, pèch la pa poko mi.