Sa yo Tex-Mex boure piman gen charj nan gou, ak pwa refè, tomatillo salsa, ak vyann bèf tè. Fatra a bon gou pou piman yo se menm jan ak yon ranpli burrito. Sa yo piman bon gou ale pi lwen pase klasik yo chak jou piman boure .
Pwa yo refè, vyann bèf, mayi, ak diri yo sezonman ak plizyè Tex-Mex kondiman ak piman yo ap gen antèt ak fwomaj Meksiken anvan yo fini boulanjri. Epis yo moute ak yon ti kras nan pwav Cayenne oswa tise byen koupe piman jalapeno, oswa itilize graje fwomaj piman pou topping la.
Sèvi piman boure ak plis salsa ak koupe fre zonyon wouj oswa zonyon vèt ansanm ak guacamole oswa krèm tounen.
Ki sa ou pral bezwen
- 4
- klòch piman (mwayen, sèvi ak plis pase yon sèl koulè - wouj, vèt, jòn, ak / oswa zoranj)
- 1/2 liv vyann tè liv (mèg, gade varyasyon, anba a)
- 1/3 tas zonyon (tise byen koupe)
- 1 16-ons ka refè pwa (regilye oswa san grès)
- 1 tas mayi (nwayo antye, vide, deglase si nan frizè)
- 3/4 tas tomatillo salsa (Rosarita vèt)
- 1/2 tas diri (kwit)
- 2 gwo kiyè pèsi (fre koupe)
- 1 ti kiyè lay (poud)
- 1/4 ti kiyè tchili (poud)
- 1/4 ti kiyè kimen (tè)
- Gani: sèl ak pwav (nan gou)
- 1/2 tas enchilada sòs (oswa salsa tomat, si ou vle)
- Topping:
- Gani: Cheddar fwomaj oswa Meksiken-style melanj (graje)
Ki jan fè li
- Chalè fou a a 350 ° F (180 ° C / gaz 4).
- Liy yon chodyè boulanjri 13-pa-9-pa-2-pous ak FOIL.
- Koupe klòch piman yo nan mwatye longè, ki soti nan tèt tij la nan pati anba a; retire ak jete grenn ak manbràn.
- Pote yon marmite gwo dlo nan yon bouyi sou chalè segondè. Add klòch piman yo nan dlo a ak bouyi pou 3 minit. Retire yo nan dlo a epi mete yo sou sèvyèt papye yo, koupe bese atè yo, desann.
- Nan yon soteur medyòm, mawon vyann bèf la tè ak zonyon yo koupe. Add pwa yo refè, tomatillo salsa, diri, pèsi, poud lay, poud tchili, ak kimen; mitone jouk melanj se cho ak petiyan. Gou ak ajiste kondiman ak sèl ak pwav.
- Fè aranjman pou piman yo koupe-bò moute nan plat la boulanjri prepare. Ranpli chak pwav ak melanj vyann bèf tè.
- Kouvri chodyè a byen sere ak papye ak kwit piman boure nan fou an prechofe pou 35 a 40 minit.
- Retire fo a nan pansman boulanjri a ak tèt chak bouyon pwav ak yon gwo kiyè nan sòs enchilada, sòs tako, oswa salsa tomat, kòm vle, ak Lè sa a, tèt ak fwomaj la koupe.
- Kontinye kwit jiskaske fwomaj la fonn.
Sèvi Sijesyon
- Sèvi ak salsa adisyonèl tomatillo oswa salsa tomat , si yo vle. Ofri garnishes ak toppings sou tab la: tounen krèm, guacamole, zonyon koupe, plis fwomaj fwomaj, elatriye.
Varyasyon
- Ranplase vyann bèf la tè ak kodenn tè.
- Sèvi ak kondiman yo epi ajoute sou 1 gwo kiyè tòtiya oswa tako séchage nan melanj vyann bèf tè a, oswa nan gou.
- Pou piman vyann, sèvi ak 1 liv nan vyann bèf tè ak omi mayi an.