Jis lè ou panse scones pa ka jwenn nenpòt ki pi bon, ansanm vini yon resèt nouvo ki senpleman kou m 'ale. Parmesan Buttermilk scones delivre tout sa ou vle soti nan yon skon yo, yo se limyè, délisyeu sou bò dwat la crumbly epi pake yon kout pyen bèl nan gou (mèsi prensipalman fwomaj la).
Sa a resèt bèl soti nan liv ekriven Jenny Lindford a, Kitchen nan krèmri. Resèt la mande pou buttermilk endijèn jan Jenny montre nan liv la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas / 250 gram pwòp tèt ou k ap monte farin frans
- 1 zongle sèl
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 3 gwo kiyè bè (rache)
- 2/3 tas rape fwomaj (tise byen griye, plis siplemantè pou topping)
- 1 ze
- 1/2 tas buttermilk (plis siplemantè pou lustraj)
Ki jan fè li
Sèvi farin frans lan, sèl ak poud boulanjri nan yon gwo bòl melanje. Apre sa, fwote nan bè a ak dwa ou jiskaske li absòbe nan melanj lan.
Brase nan rape nan rape ak melanje byen.
Nan yon bòl separe, sèvi ak yon fouchèt alalejè fwe ansanm ze a ak buttermilk. Koulye a, ajoute li nan melanj lan farin ak alalejè pliye li nan yo fòme yon mou, farin gonmen.
Woule farin lan soti sou yon sifas travay alalejè farin frans a 2.5 cm / 1 pous.
epesè epi sèvi ak kouto a bonbon nan koupe soti 8 scones.
Mete scones yo sou fèy boulanjri a prepare. Bwose chak scone ak yon buttermilk ti kras ak voye ak yon ti geri Parmesan.
Kwit nan fou a prechofe pou 10-15 minit jiskaske yo te augmenté ak yo se lò mawon.
Sa yo se patikilyèman bon manje cho soti nan dife pou chofe fou a, tranche nan mwatye ak yon bè ti kras.
Sa a resèt vini koutwazi nan kwizin nan krèmri pa Jenny Linford (fotografi pa Clare Winfield) ki te pibliye pa Ryland Peters & Ti ak ki disponib nan rylandpeters.com
Sijesyon ak konsèy pou fè pafè Scones
- Isit la yo se kèk sijesyon ak konsèy asire ou fè limyè, Airy, byen-leve soti vivan scones.
- Lè w ap prepare ekipman an ak engredyan pou fè scones ou, asire yo tout osi posib ke posib, ki gen ladan men ou .
- Travay byen vit, ak alalejè. Evite sou fwote oswa kneade melanj la skon. Si ou fè, scones ou yo pral lou
- Lè koupe scones yo lè l sèvi avèk yon kouto brak, evite trese kouto a, Lè sa a, dousman souke skon an sou plato a prepare.
- Kwit tou pre tèt fou a, menm lè w ap itilize yon fou. Scones fè tankou li pi bon tou pre tèt la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 45 mg |
| Sodyòm | 432 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |