Sa a resèt pou gluten-gratis byè-battered pwason fri pwodui yon sèk, limyè, ak lò fen-rezilta san yo pa alèrjèn yo, sètadi gluten, gen kèk moun ki sansib a. Sa a tou se pafè pou bag zonyon ak legim lòt, men eseye li ak kribich-li nan bon gou.
Lè li rive kroustiyan pwason fri, li nan tout sou frape a ak san farin regilye, ou ta ka panse ke li pral tonbe plat. Men, aktyèlman, frape a depann sou lè plis pase ki kalite farin frans ou itilize. Lè a soti nan ajoute yon likid gazeuz tankou byè (nan ka sa a, gluten-gratis byè) oswa klib soda batri a epè. Faktè nan dezyèm nan limyè ak pwason an lò se cho lwil oliv-lè pwason an frape lwil oliv la, bat la leve, li soufle alantou li kenbe li sèk.
Yon pwason ki gen twò grav ak flè tankou kòd, polokon, oswa menm tilapia se yon fason pou ale lè w ap fè resèt sa a ak yon melanj bon jan kalite gluten-gratis tout-bi san jansiv xanthan oswa jans guar tankou Wouj Mill Bob Tout-Objektif Gluten- Melanje bonbon gratis se ideyal.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv / 8 (4-ons) skinless cod
- trenng (pate sèk ak yon sèvyèt papye)
- 1 tas gluten-gratis tout-objektif farin frans mixing (tankou Mill wouj bob a)
- 1 tas mayi (gluten-gratis)
- 1 ti kiyè poud boulanjri (Gluten-gratis)
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè kayèn pwav
- 1 ti kiyè poud lay (gluten-gratis)
- 1 ti kiyè poud zonyon (gluten-gratis)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè pwav
- 12 ons byè (gluten-gratis OSWA 12 ons soda klib)
- 1 tas lwil oliv (de preferans pistach oswa lwil oliv kokoye pou fri-chalè segondè)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, fwe ansanm farin Gluten-gratis, mayi, poud boulanjri, sik, kayèn pwav, poud lay, poud zonyon, sèl, ak pwav.
- Add gluten-gratis byè oswa klib soda ak melanje jouk bat la se lis epi yo pa twò epè oswa twò mens. Ajoute plis likid si bat la twò epè (li ta dwe yon ti k ap koule men ou pa ta dwe kapab wè pwason an atravè li).
- Chofe lwil la sou chalè medyòm nan yon gwo soteuz 375 F. Si ou pa gen yon tèmomèt, ou ka di si lwil la se cho ase lè bul fòme alantou yon chopstick oswa skewer lè li mete nan lwil oliv la.
- Lè lwil la te vini nan tanperati a, fri pwason an nan lo nan twa a kat moso nan yon moman depann sou gwosè a nan soteur ou. Tranche trenng yo nan yon sèl bat la nan yon moman ki asire ke tou de bò yo kouvwi. Kenbe anlè bòl la pou kite fatra depase degoute.
- Ak anpil atansyon mete nan lwil la cho ak fri 3 minit oswa jiskaske te frape a mete. Sèvi ak yon spatul, vire epi kwit yon lòt 3 a 5 minit oswa jiskaske lò mawon. Si ou gen yon tèmomèt enfrawouj, sèvi ak li nan temp pwason an ki ta dwe nan 145 F (yon tèmomèt konvansyonèl enstantane-li pa pral travay paske pwason an twò mens yo pran yon tanperati egzat). Sinon, pran yon gade vit andedan ak yon kouto mens. Pwason yo ta dwe blan ak opak lè yo fè.
- Pou kenbe pake nan premye cho pandan w ap fri trenng ki rete yo, transfere nan yon fèy boulanjri rimè epi mete yo nan yon chofe fou F 250 pou jiska 20 minit. Fini fri rès la nan pwason an.
- Diminye sou sèvyèt papye ak sèvi pandan y ap toujou cho ak Fries franse, Cole slaw oswa kote sa yo nan chwa ou.
Remak: Asire ou ke sifas travay ou yo, ekstans, chodyè, ak zouti yo gratis gluten. Toujou li etikèt pwodwi. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 64 mg |
| Sodyòm | 496 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 25 g |