Coconut lèt, poud Curry, ak ji sitwon fè yon marinad konplemantè pou tete poul sa yo poul. Yon ti kantite siwo myèl dousen marinad la yon ti jan pandan y ap cilantro ak zonyon vèt ajoute menm plis gou. Sèvi ak poud pi renmen ou Curry oswa itilize yon melanj Curry endijèn (gade anba a).
Pou yo sèvi ak marinad la pou basting, retire moso yo poul ak vide marinad la nan yon marmite. Mete marmite a sou chalè segondè, epi pote melanj lan nan yon bouyi plen. Strain, si ou vle, epi sèvi ak li nan baste poul la. Sèvi ak marinad la bouyi tankou yon sòs si ou ta renmen. Fimye kèk sou poul la griye jis anvan sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 zonyon vèt
- 1/4 tas fèy Cilantro
- 1 (14-ons) ka lèt kokoye limyè
- 3 gwo kiyè Curry poud
- 3 gwo kiyè ji lacho (fre)
- 2 gwo kiyè siwo myèl (oswa sou 1 1/2 gwo kiyè nan siwo agav )
- 4 mwatye tete poul tete
- Gani: fre Cilantro fèy oswa tranche tèt zonyon vèt
Ki jan fè li
- Rense zonyon yo vèt ak koupe rasin lan fini. Retire po a translusid sou deyò nan anpoul yo. Koupe zonyon yo vèt.
- Apeprè koupe fèy yo Cilantro.
- Konbine lèt la kokoye, poud Curry, ji sitwon , siwo myèl, koupe zonyon vèt, ak Cilantro koupe. Poul poul la sèk epi mete moso yo nan yon gwo plastik oswa veso an vè oswa sache manje depo manje. Vide marinad la sou poul la. Bouche oswa kouvri epi refrijere poul la pou 2 a 4 èdtan.
- Lwil gri a ak chire poul sou chalè dirèk pou apeprè 3 minit sou tou de bò, oswa jiskaske browned.
- Deplase moso yo poul sou bò gri a fini pou kwit manje sou ba chalè endirèk. Fèmen kouvèti a ak gri jiskaske poul la kwit nan. Tanperati minimòm ki an sekirite pou poul se 165 F. Sèvi ak yon tèmomèt enstantane li mete nan pati ki pi epè nan yon tete poul.
- Gani ak fèy Cilantro fre oswa tranche tèt zonyon vèt, si yo vle.
Konsèy
- Destemming cilantro oswa pèsi pa davwa fèy yo nan youn pa youn kapab yon chire fatigan; isit la se yon fason fasil fè li byen vit. Kenbe yon pakèt moun Cilantro oswa pèsi pa tij yo sou yon tablo koupe. Slide yon kouto byen file desann tij yo nan yon mouvman grate dyagonal. Pifò nan fèy yo pral retire byen vit. Jis chwazi nenpòt ki kite fèy nan men.
- Curry poud ka varye nan fòs ak gou. Si ou pito frèch te fè engredyan, poud Curry se fasil fè nan kay la. Nan yon sèk sèk sou chalè medyòm, griye 1 gwo kiyè grenn kimen antye, 1 gwo kiyè tout grenn kardamom, ak 1 gwo kiyè grenn antye koryandè. Se pou grenn yo fre ak Lè sa a, moulen yo. Nan yon bòl, konbine epis santi bon yo ak 2 gwo kiyè nan kiltivatè tè, 1 ti kiyè nan moutad sèk, 1/2 ti kiyè nan jenjanm tè, ak 1/4 ti kiyè nan tè pwav Cayenne.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1478 |
| Total Grès | 94 g |
| Grès satire | 41 g |
| Enstans grès | 29 g |
| Kolestewòl | 418 mg |
| Sodyòm | 419 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 135 g |