Fwomaj somon fre -wa tranch-fè yon repa vit epi fasil. Se pa sèlman yo se gwo pou yon dine lannwit chak semèn, men yo yo tou espesyal ase pou yon meni pati dine!
Benefis sante yo nan somon pa ka egzajere. Li se yon sous ekselan nan Omega-3 asid gra, ak boulanjri pa diminye sa kontni. Nan ka ou te mande, somon se tou rich nan B12, vitamin D, ak Selenyòm, epi ki ba nan mèki.
Kenbe ki nan tèt ou, si ou jwi fwidmè, Lè sa a, somon se yon gwo sous pwoteyin pou ou. Espesyalman sa a somon kwit. Li vin fantastik gou nan lay mens, lwil oliv ak kèk koupe pèsi fre. Yon farin nan ji sitwon bay manyen la fini pafè.
Si w ap chèche ajoute yon ti jan nan anplis sipf sa a plat, nou rekòmande pou ajoute kèk remèd fèy fre ki konplete somon joliman, tankou mant, fenouy, siboulèt, chervil, èstragon ak Dill.
Pou sèvi, konsidere mete konkonm yo somon konn kwit nan fou sou yon kabann nan epina sote oswa chou frize. Oswa sèvi yo sou yon baz nan pwa vibran pure . Ajoute yon senp pòmdetè kwit oswa pòmdetè griye , ak yon salad anlè pou yon dine ki byen balanse. Pou diven , yon chardoney oswa sauvignon blanc pè byen ak zèb yo ak gou Citrus. Oswa, chwazi yon noir pinot oswa rozé, tou de ki ale byen ak tout kalite preparasyon somon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 sitwon
- 4 galik lay (ti, mens)
- 1 gwo kiyè pèsi (heaping; koupe)
- 4 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- Priz kosher sèl
- Priz nwa pwav
- 4 trench somon (apeprè 4 a 6 ons chak)
- 2 sitron
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 375 F.
- Dousman grès yon 9-pa-13-pa-2-pous chodyè boulanjri oswa liy chodyè a ak FOIL ak alalejè lwil oliv la FOIL
- Nan yon ti bòl, konbine lay la mens, pèsi ak lwil oliv; melanje engredyan yo byen.
- Fè aranjman trench yo somon nan chodyè a boulanjri prepare epi gaye lay la ak melanj pèsi respire sou yo. Voye trenng yo alalejè ak sèl ak frèch tè nwa pwav.
- Kwit somon an pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske trenèt yo anrejistre 145 F oswa flokon fasil avèk yon fouchèt.
- Pandan se tan, ji youn nan sitron yo.
- Pwesye trench somon yo konn kwit nan fou ak 2 gwo kiyè ji sitwon.
- Tranch sitwon ki rete a nan kwen (gade anba a) ak sèvi yo ak somon an.
Konsèy ak Variations
- Salmon ak lay ak remèd fèy - Add 2 ti kiyè luil nan ti chèch fre ak 1 ti kiyè nan Rosemary fre mens nan melanj lan pèsi ak lay.
- Se pwason an fè lè ou ka leve flak ak yon fouchèt ak pwason an se opak. US Manje ak Administrasyon Dwòg rekòmande yon tanperati entèn nan 145 F. Pou asire w ke somon an se parfe kwit, tcheke avèk yon seramik enstantane-li tèmomèt antre nan sant la nan yon konjesyon serebral. Li ta dwe li 145 F. Pou tcheke avèk yon fouchèt, insert li nan sant la nan yon filet ak tòde li yon ti kras. Sant lan ta dwe flake yo epi yo dwe opak, men se pa sèk.
- Pou koupe yon sitwon nan kwen, tranch sou tèt la ak anba nan sitwon an. Kanpe sitwon an moute sou yon fen koupe ak tranch li fè de mwatye. Koupe chak mwatye longè nan kat kwen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 513 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 146 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 43 g |