Kiba Libre ak Mojito Recipes

Espay ak istwa a nan Wonm

Espanyol jwi cocktèl, patikilyèman te fè ak wonm, e poukisa pa? Pou syèk yo ve yo te ap grandi sik kann, plant la ki fèrmante fè wonm.

Plant kann nan sik se yon plant natif natal nan sid pwovens Lazi, e li te mennen nan Espay nan 10yèm syèk la pandan rèy Moorish. Li te kiltive nan zòn subtropikal nan sid peyi Espay. Plant pwosesis sik te bati nan Granada, ak evantyèlman nan Zile Canary.

Espanyòl la Lè sa a, prezante kannòt sik nan Karayib la nan 1400 an reta. Gen, wonm ki te pwodwi soti nan kann ant 1600 la. Paske nan depans pwodiksyon bon mache nan Amerik yo lè l sèvi avèk travay esklav, ak pwi yo pwodiksyon segondè nan Zile Canary ak irigasyon atifisyèl, li te vin rantabilite kontinye ap grandi kann sik nan zile yo Canary.

Jodi a, se sèlman sik pwodiksyon plant la (ki soti nan sik kann) nan kontinantal Ewòp sitiye nan nan Salobrena, Granada, ki chita sou kòt Mediterane a nan peyi Espay. Anplis de sa, sou Canary Island nan Gran Canaria, sik kann se toujou grandi ak trete nan sik ak wonm, ak Arehucas fanmi-yo ke yo te pi lajman-li te ye ak trè apresye wonm Panyòl la.

Wonm se toujou yon bwè popilè nan Espay, ki pi souvan melanje ak kola fè yon Libi Kiba , oswa ak rekòt pye mant nan yon mojito . Anba la a se vèsyon nou an de sa yo cocktèl.

Cuba Libre Recipe Tony a

Kiba Libre se Panyòl pou "Free Kiba." Orijin egzak la nan non bwè a se pa klè, byenke li sanble yo te soti nan ane a 1898 lè Kiba te genyen batay la pou endepandans nan peyi Espay.

Depi kreyasyon li yo sou yon santèn ane de sa, li te vin popilè tout atravè mond lan. Bwè a se li te ye nan non yon ti kras diferan nan divès peyi yo pale Panyòl, men nan peyi Espay li toujou pi bon li te ye tankou kubalibre . Bwè debaz la se yon melanj ki senp nan yon ons oswa de nan wonm blan ak kola sou glas.

Yon peze nan ji sitwon melanje nan, li sèvi ak yon bon sant sitwon sou bò la.

Apre gouman kiba libre a prepare nan Bar Ruiz nan Patino, Murcia, Tony gen yon nouvo vèsyon pi renmen nan Kiba libre a . Engredyan an sekrè nan yon sèl sa a ki fè li espesyal yo dwe ti jan an nan bwa kannèl tonbe nan glas la lè tèt.

Engredyan

• 1/4 ti kiyè zip sitwon (koulè pòsyon sèlman)
• Cinnamon bwa, apeprè 1.5 a 2-pous nan longè
• 2 ons wonm blan
• 6 ons kola bwè
• Oto domaje
• Glas

Preparasyon

1. Nan yon vè wotè (12-16 oz), gri zès la sitwon dirèkteman nan vè.
2. Dousman peze sitwon bon rapò sere nan vè, Lè sa a, gout nan.
3. Ranpli vè mwatye ak kib glas, pa kraze glas.
4. Vide wonm lan sou glas la.
5. Vide kola a jiska tèt la an vè.
6. Add bwa nan kannèl.
7. Brase dousman ak yon long ki gen ladann kiyè ak sèvi.

Restoran fasil Mojito Tony a

Yon Mojito se yon bwason tradisyonèl soti nan Kiba, ki se te fè nan wonm blan, sik, ji lacho, briyan dlo, ak rekòt pye mant fre. Metòd tradisyonèl la pou prepare yon mojito se yon ti kras kraze mant lan ak yon " muddler ," yon moso awondi an bwa ki sanble ak yon ensèk nuizib. Sepandan, vèsyon Tony a sèvi ak yon blenndè, fè yon pakèt rapid ak pi fasil pou 6-8 pòsyon.

Engredyan

• Kib glas
• 6-8 ons blan wonm

• 1/4 tas blesi chaje fre rekòt pye mant (pa gen tij)
• 2 Heaping Tbsp frizè limead konsantre
• 2 lok pou gani

Preparasyon

1. Sèvi ak yon blenndè gwo ak yon gwosè krich vè apeprè 40 oz oswa 1 lit.
2. Ranpli blenndè ak kib glas.
3. Vide wonm nan blenndè a.
4. Rense fèy rekòt pye mant epi mete yo nan blenndè.
5. Skoup lime nan frizè konsantre nan blenndè a.
6. Kouvri ak melanj jouk glas se kraze ak engredyan yo melanje.
7. Sèvi nan linèt kout. Gani chak ak yon tranch nan lacho.