Fattoush se yon sòs salad popilè nan cuisine Mwayen Oryan ak espesyalman nan peyi Liban. Nan yon sans, li vèsyon Mwayen Oryan an nan Italyen panzanella ki se yon sòs salad ki te fè ak kroutan griye. Koupe griye griye tou prezante evidans nan salad Seza , kote se pen an souvan sezonman ak fwomaj fwomaj griye. Nan panzanella, menm si ak fattoush, se pen an ki plwaye nan sòs salad a ak vle di ke yo absòbe abiye an. Èske mwen ka jis di ... yum!
Panzanella se souvan te fè ak hunks nan tise ak fattoush tipikman itilize pita pen. Men, pa gen okenn règ difisil ak vit sou li. Ou ka chire tou sa pen griye ou renmen epi mete ladan l nan fattoush paske li pi plis yon metòd pase yon règ. Eleman enpòtan an se ke pen an ap melanje nan absòbe abiye an kòm opoze a yo te jis yon gani sou tèt. Malgre ke toasting pen an se pi plis tipik, li la tou posib fri li, menm jan cuisine Meksiken sèvi ak bòl tortil fri oswa bann nan salad.
Ou ka ajoute tou legim yo nan sezon ke ou genyen alantou tankou aspèj. Men, baz la tipik nan tout Salad lès Mwayen se leti, konkonb ak tomat ak aparisyon souvan pa radi ak zonyon.
Tipik Mwayen Oryan pansman tou konte sou kèk engredyan te eseye ak vre. Savwa, yon vinaigrèt debaz ki fèt ak lwil oliv, lay ak ji sitwon olye ke vinèg. Sumac , ak li nan sitwon gou, se yon engredyan abiye komen kòm byen. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 5 tas griye pita pen , chire an 1 moso pous
- 2 tomat, rache
- 1 konkonb, rache
- 1/4 tas pèsi, koupe
- 1/4 tas vèt zonyon, koupe
- 1/4 tas vèt pwav, rache
- 1 tèt mwatye nan leti romaine, chire an ti moso
- 3 galik lay, kraze
- 1/2 tas ji sitwon
- 3/4 tas lwil oliv
- 1/4 tas fre rekòt pye mant, koupe
- sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
Pen grye pen an nan yon fou pre-chofe 400 degre pou apeprè 5 minit. Lè sa a, chire nan 1 "moso.
Pou Salad la
Nan yon bòl gwo, konbine leti a, griye pita, konkonb, tomat, vèt piman, zonyon, ak pèsi ansanm. Lanse dousman.
Pou abiye an
Nan yon ti bòl konbine lay la, lwil oliv, ji sitwon , rekòt pye mant, sèl ak pwav. Fwe ansanm byen.
Vide abiye an sou sòs salad la ak sèvi yo.
Varyasyon
Ou ka ajoute epis santi bon anpil nan sa a dapre gou ou. Gen kèk opsyon bon ta dwe sumak, ki bay yon gou lemony, oswa kimen ki gen gou nan ekselans nan kwit manje Mwayen Oryan. Yon lòt opsyon se ajoute chich pou yon sòs salad heartier.
Sèvi 4 salad gwo oswa 6 sòs salad.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 668 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 21 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 729 mg |
| Idrat kabrit | 81 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 16 g |