Ki sa ou pral bezwen
- Pou Konble a:
- 1/4 kg / 1/2 lb chou flè (fre oswa jele)
- 2 pòmdetè mwayen ki menm gwosè ak, kale (oswa ou pa si ou chwazi) lave epi koupe an 1/2 "kib
- 3 ti kuiyè legim / canola / tounsòl lwil oliv poul
- 1 ti kiyè grenn kimen
- 1 gwo zonyon koupe amann
- 2 keratin keratin lay
- 1 keratin jenjanm tsp
- 2 poud koryandè poud
- 1 ti kiyè kimen poud
- 1/2 ti kiyè
- poud timerik
- 1/2 ti kiyè wouj chili poud
- 2 gwo
- tomat koupe tise byen
- 2 déchirure gri vèt longueu (opsyonèl)
- 1 tas kwense pwa (fre oswa nan frizè)
- Sèl gou
- 1/2 tas koupe koryandè fre
- Pou krèp yo:
- 2 tas nan tout farin frans
- 2 tas dlo
- 1 tas lèt
- 1 ze
- Sèl gou
- 3-4 ti kuiyè legim (oswa kanola oswa lwil oliv pou kwit manje tounsòl)
- Ou bezwen tou:
- Legim (oswa kanola lwil oliv tounsòl kwit manje pou fri gwo twou san fon)
- 1 tas pen
Ki jan fè li
Pou fè ranpli a:
- Si wap sèvi ak chou fre, mete florèt yo nan yon bòl gwo epi kouvri ak dlo cho. Ajoute yon ti kiyè sèl ak melanje byen. Kenbe sou kote pou 10 minit. Apre 10 minitS rense anba dlo k ap koule ak Lè sa a, koupe an ti moso.
- Mete pòmdetè yo nan yon plat mikwo ond-san danje epi kouvri ak dlo cho. Add sèl nan gou epi melanje byen. Kwit sou segondè pou minit 3-4. Ou kapab tou fè sa nan yon chodyè sou tèt la recho. Kwit jouk pòmdetè yo par-bouyi. Drene dlo epi kenbe sou kote.
- Chofe lwil la pou kwit manje nan yon gwo twou san fon, chodyè lou-fon sou yon flanm dife mwayen. Lè lwil oliv se cho, ajoute grenn kimen ak kwit jiskaske arbitraj arè. Koulye a, ajoute zonyon an ak fri jouk lè mou. Brase souvan. Add pastan yo jenjanm ak lay kounye a ak fri pou 1 minit.
- Add tout epis santi bon yo ak fri pou 1 minit. Koulye a, ajoute tomat yo koupe ak chili vèt (si w ap itilize). Brase byen ak fri jouk tomat kòmanse jwenn mou (sou 2-3 minit).
- Koulye a, ajoute chou flè yo, pòmdetè, ak pwa. Brase byen. Add sèl nan gou. Kouvri chodyè a ak kwit manje pou 3-5 minit. Fèmen chalè.
- Add koryandè a epi brase melanje byen. Kenbe ranpli a pou pita.
Pou fè krèp yo:
- Melanje tout engredyan yo galèt ansanm nan yon bòl gwo twou san fon ak fwe jouk yon fatra lis ki te fòme.
- Fikse yon chodyè fri sou chalè medyòm. Grès li ak yon bwòs konsa ke li se alalejè kouvwi. Sa a ap anpeche krèp yo soti nan rete soude. Chak woulo liv legim yo dwe plen ak woule pandan y ap galèt la toujou cho tankou sa a ede li 'baton' ak anpeche li nan dewoulman.
- Lè chodyè a cho, sèvi ak yon chou pou vide yon ti kantite bat la sou sant chodyè a. Swirl chodyè a gaye bat la nan yon galèt mens. Se pou li kwit jiskaske batri a konplètman kouche, sepandan pa kite galèt la mawon. Ou pa bezwen baskile galèt la. Lè li pare, pran li sou yon plak plat pou ranpli.
Mete woulo yo ansanm:
- Touswit ajoute 2-3 gwo kiyè nan ranpli legim la epi woule galèt la (pandan y ap toujou cho) jan ou ta yon ze oswa woulo prentan - vire de bout sou yo anpeche ranpli soti nan tonbe soti ak Lè sa a, fòme yon woulo liv.
- Fè rès la nan bat la moute nan krèp, ranpli ak woule epi kenbe sou kote sou papye boulanjri. Rezèv yon batri ti tranpe woulo yo nan pou fri.
- Lè tout woulo yo pare, tranpe chak yon sèl nan batman ki rete a, rad byen sou tout kote. Lè sa a, woule nan pen nan rad byen. Repete pou tout woulo yo. Chofe lwil la kwit manje pandan w ap fè sa a pou li pare pou itilize pou fri gwo twou san fon lè w ap fè.
- Deep fri youn oubyen de woulo nan yon moman jiskaske yo se lò mawon tout lòt peyi sou. Lè yo fin fè, sèvi ak yon kiyè plat pou retire nan lwil la epi kenbe sou kote sèvyèt papye.
- Sèvi cho, cho oswa nan tanperati chanm ak Chutney Mint-Koryandè oswa Tamarind Chutney !
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 14 mg |
| Sodyòm | 185 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |