Sa yo zèl siwo myèl-lacho yo mare yo dwe yon frape ak fanmi ak zanmi, epi yo ap tèlman senp fè. Ou ka chwazi fè yo modere oswa cho, sa depan de epis-o-mèt ou yo. Swa griye nan dife pou chofe fou a oswa fè sou gri a, zèl sa yo fè yon plat gwo sèvi nan yon pati oswa kwit manje ak resèt la ka fasil double pou gwo gwoup yo. Kontrèman ak zèl tradisyonèl siwo myèl-lay, sa a resèt ofri Epis santi bon Thai ak gou ki mele ansanm trè byen ak siwo myèl la. Sèvi ak diri sou bò a, oswa ak sòs salad pou yon bon gou, plezi-a-manje repa. Sa a resèt se gwo pou sa yo fwa nan ane a lè ou vle gri, men move tan an se iffy - si jou a vire soti fre oswa lapli, ou ka boukannen yo nan fou a pou rezilta egalman bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 a 24 zèl poul antye (oswa achte yo koupe nan zèl ak drumlets)
- 1/3 a 1/2 tas siwo myèl (kòmanse ak 1/2 tas si ou gen plis pase 12 zèl)
- 3 gwo kiyè sòs soya (oswa
- tamari )
- 2 ti kiyè luil sòs soya fonse
- 3 gwo kiyè
- sòs pwason
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1 gwo kiyè poud tchili
- 1 a 3 fre chili wouj (mens oswa 1/2 a 1 ti kiyè cheche chili kraze /
- Kayèn pwav , nan gou)
- 4 a 5 dan lay (mens)
- 1 ti kiyè poud lay
- 1/2 gwo kiyè koryandè (tè)
- 1 a 2 fre wouj wouj (mens oswa omit pou zèl trè twò grav)
Ki jan fè li
- Fè marinad la pa konbine tout engredyan marinad ansanm nan yon gwo bòl melanje (youn ki ka akomode tout zèl yo).
- Melanje zèl yo nan ak marinad la, vibran byen rad.
- Pèmèt zèl pou marinen omwen 1 èdtan oswa pi lontan pou gou a pi byen (jiska 24 èdtan). Si w ap nan yon prese, 30 minit se minimòm la absoli.
- Si torréfaction nan fou a: Gaye yon fèy papye parchemin sou yon fèy boulanjri oswa chodyè boulanjri (sa a fè pou fasil pwòp-up ak anpeche boule). Si ou pa gen papye parchemin , FOIL ap travay tou. Lay zèl poul soti nan yon sèl kouch ak yon espas ti ant. Ou kwit nan 350 degre nan sant lan nan fou ou a pou 1 èdtan, oswa jiskaske byen fè.
- Si griye: Bwòs gri ak yon lwil oliv legim ti kras pou anpeche rete soude, Lè sa a, mete zèl sou gri an. Baste ak yon bwòs yon fwa oswa de fwa sou chak bò (ak rete marinad anba nan bòl la), oswa jiskaske zèl parèt briyan ak gonmen.
- Kwit jiskaske byen fè, 15 a 30 minit depann sou chalè a nan gri ou. Zèl yo fè lè ji kouri klè. Sèvi pou kont li tankou yon manje dwèt, oswa avèk diri oswa sòs salad.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2512 |
| Total Grès | 140 g |
| Grès satire | 39 g |
| Enstans grès | 56 g |
| Kolestewòl | 837 mg |
| Sodyòm | 2,151 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 266 g |