Katalan Style poul (Pollo a la Catalana) Recette

Pwi Catalan-style se yon rich plat prensipal ki se gwo pou otòn. Poul se mawon, Lè sa a, melanje nan yon sòs nan prun, rezen chèch, nwa pen, zonyon, tomat ak blan diven. Senpleman te sèvi ak diri blan, sa a plat fè yon bèl kou prensipal.

Ki sa ou pral bezwen

• 12 ons
• prunes (kout wòch)
• 1 tas rezen blan (8 ons)
• 3 1/2 liv poul (koupe an moso)
• 1 tas Pine nwa
• 1 1/2 tas zonyon (koupe)
• 3 tomat (koupe)
• 4 gwo kiyè lwil oliv (plis plis jan sa nesesè)
• 2 tas poul stock
• 8 ons blan diven
• sèl nan gou
• nwa pwav gou

Ki jan fè li

1. Pran tranpe ak rezen nan yon bòl epi kouvri ak dlo. Se pou tranpe pou 4 èdtan.
2. Si w ap itilize yon poul antye, koupe an moso. Si w ap itilize gwo mòso, tankou tete, koupe chak mwatye. Sezon ak sèl ak pwav. Vide yon gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè fri gwo ak poul mawon.
3. Retire nan pan ak mete nan yon gwo po ki louvri.
4. Drene prun yo ak rezen chèch. Nan chodyè a menm kote ou mawon poul la, sote prun yo, rezen ak nwa Pine.

1. Add zonyon koupe ak sote, ajoute lwil oliv si sa nesesè. Add tomat koupe ak kwit pou apeprè 5 minit. Add bouyon poul nan chodyè a fri ak mitone pou 10 minit.
2. Vide sòs sou poul ak mitone jouk poul kwit ak sansib. Kèk minit anvan ou sèvi, ajoute ti kal pen yo epesir ak brase. Add diven ak mitone.
3. Gou ak ajiste sèl si sa nesesè. Sèvi ak diri blan.

Remak sou poul: vèsyon an tradisyonèl nan sa a resèt sèvi ak yon poul antye, koupe an moso, ak po sou. Sepandan, nenpòt ki konbinezon de moso poul kapab itilize - tete, janm, kwis, elatriye Pou diminye kalori ak grès, sèvi ak vyann san vyann blan.

Fwi sèk Quick Ide: Si ou pa gen 4 èdtan pou tranpe, mete prun ak rezen chèch nan yon chodyè sòs ti ak kouvri ak dlo. Mete sou recho sou chalè segondè pou apeprè 3 minit, oswa jiskaske dlo a cho manyen la. Retire soti nan brûler ak pèmèt yo tranpe jiskaske ou yo pare yo sèvi ak yo nan pan la.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1197
Total Grès	60 g
Grès satire	12 g
Enstans grès	25 g
Kolestewòl	221 mg
Sodyòm	433 mg
Idrat kabrit	85 g
Fibè dyetetik	7 g
Pwoteyin	78 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)