Sa a bote nan sa a plat se ke li se tou senpleman ak adaptab: vyann kochon, poul oswa menm tofou ka ranplase vyann bèf la, ak lòt legim vèt tankou bwokoli ka itilize olye pou yo pwa nèj.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 liv fas tranpe
- 3 gwo kiyè lwil oliv (pou brase-fri, oswa jan sa nesesè)
- 1 1/2 ti kiyè luil lay (mens)
- 5 twò 6 ons pwa nèj (pran pare)
- 1/4 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 1 a 2 gwo kiyè dlo (oswa bouyon poul oswa diven diri)
- Pou Marinad la:
- 2 ti kiyè luil Chinwa diri diven (oswa sherry sèk)
- 1 1/2 ti kiyè luil sòs soya soya
- 1 1/2 ti kiyè luil sòs soya fonse
- 1/2 ti kiyè lwil oliv wowoli
- nwa pwav, nan gou
- 1 ti kiyè sik
- 2 ti kiyè luil mayi
Ki jan fè li
1. Koupe tranch a atravè grenn lan nan bann mens 1 1/2 - 2 pous lontan. Mete bann yo vyann bèf nan yon bòl epi ajoute engredyan yo marinad (diven an diri oswa sèk Sherry, sòs soya, lwil oliv wowoli Azyatik, nwa pwav, sik, ak mayi ) yon sèl nan yon moman, pandan l ajoute maisaj la dènye. Melanje byen ak vyann bèf la ak marinad pou 15 minit.
2. Chalè yon wok oswa lou sote sou medyòm-wo chalè segondè, epi ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv.
Lè lwil la cho, ajoute vyann bèf la. Se pou mare (mawon) pou yon minit, lè sa a brase-fri jouk woujè a ale e vyann bèf la se prèske kwit. Retire vyann bèf la soti nan pan ak drenaj. Siye deyò chodyè a.
3. Chalè 1 gwo kiyè lwil nan wok la oswa sote. Lè lwil oliv la cho, ajoute lay la ak pwa nèj yo. Brase-fri pwa yo nèj, vibran toujou, jiskaske yo vire vèt fonse (jiska 2 minit). Voye sèl la sou pwa yo nèj pandan y ap brase-fri.
4. Ajoute vyann bèf la tounen nan chodyè a. Add bouyon an poul, dlo oswa diven diri. Brase pou yon lòt minit melanje tout bagay ansanm. Sèvi cho.
Konsèy pou kwit manje: Pou gou siplemantè, sèvi ak lwil oliv preseasoned lè brase-fri vyann bèf la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 67 mg |
| Sodyòm | 447 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 25 g |