Non dopiaza a literalman vle di zonyon de fwa! Sa a resèt apèl pou zonyon, yo dwe itilize nan gwo kantite ak nan de lo. Li se reyèlman fasil yo kwit, men gou tankou ou te pase èdtan, tandreman prepare li! Ki sa ki plis ou ka mande pou? Sèvi dopiaza gosht ak chapata cho ak yon sòs salad vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 vyann bouk kabrit (ak zo) / fragman vyann bèf / moso ti mouton
- 3 ti kiyè luil koryandè grenn
- 2 ti kiyè luil kimen grenn
- 3 gwo zonyon koupe amann
- 3 gwo kiyè legim / canola / tounsòl lwil oliv poul
- 2 ti kiyè luil griye masala
- 1/2 ti kiyè
- poud timerik
- 2 gwo kiyè keratin lay
- 2 gwo kiyè keratin jenjanm
- 2 tomat gwo koupe amann
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Chofe yon gri oswa ti, chodyè plat sou yon flanm dife mwayen ak dousman boukannen koryandè a ak kimen grenn jouk aromat. Retire nan dife ak grind nan yon poud koryas nan yon moulen pwòp, kafe sèk. Kenbe sou kote pou pita.
- Separe zonyon yo koupe nan 2 pòsyon - apeprè 2/3 ak 1/3 nan tout la.
- Chalè lwil oliv la nan yon chodyè gwo sou yon flanm dife mwayen epi ajoute anpil nan premye zonyon - pòsyon an 2/3. Fry jouk an lò.
- Add vyann lan ak fri jouk mawon.
- Add tout epis santi bon yo an poud, jenjanm ak lay piman ak tomat ak fri pou jiskaske lwil la kòmanse separe de melanj lan. Add sèl nan gou.
- Add rete 1/3 pòsyon nan zonyon koupe ak melanje byen ak lòt engredyan. Sote jiskaske pakèt sa a nan zonyon se mou ak translusid pou 3 a 5 minit apeprè.
- Add 1 1/2 tas dlo, brase epi pote nan yon bouyi.
- Diminye flanm dife nan yon mitone ak kwit manje jouk vyann lan se sansib. Sa a plat, lè kwit, egzije pou sòs la sèlman ase pou rad vyann lan epè. Si se pa konsa, kwit diminye sòs la nan konsistans ki nesesè yo.
- Gani ak koryandè ak sèvi ak cho Chapatis ak yon sòs salad vèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 156 mg |
| Sodyòm | 183 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 43 g |