Yon varyete pwason ak gou kristal sa a gumbo bon gou fwidmè. Sèvi ak Tabasco oswa sòs pi renmen ou cho nan sa a resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lwil legim tas
- 1 tas
- farin tout-bi
- 2 tas zonyon (koupe)
- 8 zo kòt seleri (koupe)
- 3 dan lay (mens)
- 8 tas
- poul bouyon (nan bwat oswa nan baz)
- 2 gwo chodyè 28-ons rache tomat
- 2 pakè 10-ons
- jele okra (tranche, deglase)
- 1 liv
- Crab grif
- 1/4 tas Worcestershire sòs
- 1 gwo kiyè
- cho sòs
- 2 gwo fèy bay sèk
- 1/2 tas pèsi fre (mens)
- 2 ti kiyè luil seche fèy fèy
- 2 ti kiyè luil sèk fèy Basil
- 2 ti kiyè luil sèk fèy origan
- 1 ti kiyè saj
- 1 ti kiyè pwav
- 2 liv mwayen
- kribich (unpeeled)
- 1 kare
- oysters (antrave)
- 1 vyann liv Crab
- 1 tranch pwason liv (pwason chat oswa yon lòt pwason blan pwason, koupe an moso 1 pous)
- 1 sak non kwit diri blan
- Si ou vle: poud file (pou sèvi)
Ki jan fè li
- Konbine lwil oliv ak farin nan yon sote lou; kwit sou chalè medyòm pou 20 minit, toujou ap vibran, jouk roux se fè nwa. Dwe pran anpil prekosyon pou w kenbe roux nan boule.
- Brase nan zonyon, seleri, ak lay; Kwit, souvan vibran, pou 10 minit.
- Transfere melanj lan roux ak legim nan yon fou Olandè oswa gwo gwo lou. Add bouyon poul, tomat, okra, grif krab, sòs Worcestershire, sòs cho, Bay fèy, pèsi, tim, Basil, origan, ba, ak pwav; mitone pou 2 èdtan, brase detanzantan.
- Peel ak kribich devein. Ajoute kribich, witr, vyann krab, ak pwason nan po a; mitone 10 a 15 minit, jiskaske fwidmè a kwit nan.
- Retire ak retire jete bay.
- Sèvi gumbo sou diri cho kwit.
- Ofri fil poud sou tab la pou awozaj sou pòsyon endividyèl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 105 mg |
| Sodyòm | 828 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 20 g |