Sa a se yon resèt bouyon legim remoute kouraj ak saveur legim ak pòmdetè, kawòt, ak yon bouyon epè. Bouyon an se yon konbinezon debaz de engredyan. Bouyon vyann bèf la kondanse bay li plis gou vyann bèf pase jis dlo plenn oswa estòk.
Ezite ajoute kèk rutabaga rache oswa ogmante legim yo nan bouyon an. Rutabaga ta dwe yon adisyon bon gou, oswa ajoute kèk pwa frizè oswa pwa vèt yon ti tan anvan yo bouyon an fè.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv pijon vyann bèf (oswa yon bouk chuck)
- 2 a 3 ti kiyè luil legim legim
- 1/2 ti kiyè sezonman sèl
- 1 tas zonyon (koupe)
- 1 ka / 10 1/2 ons bouyon vyann bèf kondanse (oswa konsantre
- rich stock vyann bèf )
- 3 tas pòmdetè (rache)
- 2 tas kawòt (rache)
- 2 seleri zo kòt (koupe an 1/2-pous moso)
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1/3 tas dlo (frèt)
- sezonman sèl nan gou
- nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Koupe vyann bèf la an ti, kib mòde-gwosè.
- Chofe lwil oliv legim nan yon fou Olandè oswa gwo Kettle; ajoute vyann bèf la, sèl sezonman, ak zonyon koupe. Kwit, vire souvan, sou chalè medyòm pou apeprè 10 a 15 minit, jiskaske vyann lan mawon sou tout kote ak zonyon koupe yo sansib. Drenaj grès depase si sa nesesè.
- Add bouyon an vyann bèf ak kèk dlo cho nan po a jiskaske nivo likid la se sou 1 pous pi wo a vyann bèf la. Kouvri ak diminye chalè a ba. Kouvri ak mitone pou 1 1/2 a 2 èdtan oswa jiskaske vyann lan se sansib.
- Add pòmdetè yo, kawòt, ak seleri. Kouvri ak kwit, vibran detanzantan, pou 20 a 30 minit ankò, jiskaske legim yo sansib.
- Epesir bouyon an, konbine farin lan ak 1/3 tas frèt dlo; brase jouk lis. Dousman brase melanj farin nan po a yon ti kras nan yon tan, lè l sèvi avèk kòm anpil jan sa nesesè fè bouyon an kòm epè tankou ou renmen li.
- Add pwav ak gou pou kondisyone, ajoute plis sezon sezonye si sa nesesè.
Konsèy ekspè
- Pou yon remoute kouraj, bwa-a-ou-zo kòt, ajoute yon gwo kiyè nan lòj apeprè 45 minit anvan bouyon an ap fè.
- Add apeprè 1/4 a 1/2 tas sèk diven wouj ansanm ak dlo a pou kèk gou siplemantè.
Kòmantè Reader
"Sa a resèt se konsa bon gou ak fasil fè, mwen t 'ajoute piman wouj ak jòn kòm depans siplemantè epi li reyèlman depase atant mwen. Sa a se resèt kounye a depoze nan kabinè liv kwizin, epi mwen pral fè sa a ankò." Deane
"Mwen te trè etone kòm kouman fasil sa a resèt te mari m 'te choke jwenn ke mwen te fè li nan grate .. Li te pran apeprè 30 minit yo prepare .. Lè sa a, li simen sou recho a pou apeprè inèdtan. sa a kòm yon repa sezon fredi. Èske mwen mansyone - Li te ale nan yon sèl jou "SC
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 101 mg |
| Sodyòm | 582 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 36 g |