Sa a resèt gullash itilize de kalite Paprika Ongwa, dous ak byen file, reyalize yon bouyon pikant léjèrman. Ajoute choukrout ak zonyon detire vyann lan ak gou gwo. Szegediner goulash se yon atik regilye potluck Alman.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb vyann vyann bèf
- 1 vyann vyann kochon
- 3 ti kuiyè. dous paprika (
- Ongwa paprika "edelsüβ")
- 1 a 2 ti kuiyè. cho Paprika (Ongwa Paprika "rosenscharf" oswa byen file)
- 1 a 2 ti kuiyè. lwil oliv
- 1 ti kiyè. sèl
- Nwa pwav gou (frèch tè)
- 1 lb. zonyon
- 1 lay lay
- 1/2 c. wouj diven
- 1 c. dlo
- 2 15 oz. bwat nan choukrout (rense ak vide, oswa kantite lajan ekivalan nan choukrout chajeuz)
- Si ou vle: 1 ti kuiyè. farin (melanje nan 3 ti kuiyè dlo)
Ki jan fè li
- Prepare vyann lan pa koupe an moso mòde-gwosè ak retire tout grès difisil oswa zye. Voye moso yo ak 2 gwo kiyè dous Ongwa Paprika, 2 ti kiyè luil byen file Paprika, 1 gwo kiyè lwil oliv ak 1 ti kiyè sèl. Add nwa pwav gou epi kite li marinad pou 15 minit a 1 èdtan oswa plis.
- Koupe zonyon nan bag mwatye ak lay koupe.
- Chalè 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon soteuz (oswa okenn, si ki pa baton ki itilize), ajoute vyann ak mawon sou tout kote. Add zonyon ak mawon pou 3 minit. Add rès la nan paprika a gou (byen file Paprika ka fè bouyon an jistis cho, se konsa dwe fè atansyon). Melanje nan lay, diven wouj, ak dlo. Kwit pou 2 èdtan, oswa jiskaske vyann se sansib.
- Add choukrout ak kwit pou 30 minit.
- Sèvi ak pòmdetè bouyi oswa nouy.
Si ou vle : Add sispansyon an nan farin frans ak dlo epi pote nan yon bouyi sòs epesir. Swa brase nan 1/2 tas krèm tounen ak chalè nan, oswa sèvi krèm tounen sou bò la.
Ide : Achte tou de kalite paprika nan House nan Spice nan Chicago oswa Achte dirèk nan Amazon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 100 mg |
| Sodyòm | 1,446 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 39 g |