Ki kote yo achte Okra ak ki jan yo kwit avèk li
Okra - ou swa tankou li oswa ou rayi li. Moun ki rayi li anjeneral blame wout la okra vin mens ak swa lè li kwit, men lòt moun jwi li pou rezon sa a menm. Epitou li te ye kòm "dwèt dam lan," okra se klèman youn nan legim sa yo ki vle di bagay diferan nan diferan moun.
Ki kote yo achte Okra
Fre okra se yon mens, vèt, tib ki tankou legim, konsa referans a dwèt fi. Li aktyèlman yon gode plen ak ti grenn blan.
Li ta dwe santi fèm, men se pa difisil. Gade pou byen klere okra ak po san pitye lè w ap achte li - si ou ka jwenn li nan mache lokal ou. Li pa yon legim trè popilè epi yo pa tout makèt stock l '. Pi bon chans ou se nan mwa me a septanm lè okra se nan sezon.
Gen varyete plizyè nan okra - kèk grandi lontan pandan ke lòt moun grandi kout. Gen kèk ki koulè wouj violèt ak lòt moun yo vèt, men vèt okra se fòm ki pi komen yo te jwenn nan peyi Etazini an
Istwa a nan Okra
Okra pa natif natal nan Karayib la. Tankou anpil lòt manje, li te rive la pa vèti nan esklav ak kolon pote l 'ansanm yo lè yo te rive syèk de sa - nan ka sa a, gen plis chans Afriken esklav. Okra se natif natal nan peyi Letiopi, men li ap grandi byen nan cho, klima twopikal.
Sere Okra
Okra ka estoke nan lòj legim frijidè ou a nan sache papye pou jiska kat jou. Lè w ap pare pou prepare li pou kwit manje, retire li nan frijidè a epi pote li nan tanperati chanm an premye.
Li pral lage mwens imidite lè li kwit.
Koupe / tranch Okra
Pat okra a sèk anvan koupe oswa tranche li. Egzakteman ki jan ou tranch li ka varye soti nan yon kay nan pwochen an, nou pa mansyone soti nan yon pati nan mond lan nan yon lòt. Okra ka koupe nan jij, tranche longitid oswa koupe diagonal.
Natirèlman, ou ka toujou patisipe kite tout okra la.
Pou kwit manje ak Okra
Okra ki pi souvan itilize nan soup ak ragou, tankou gumbo. Li gen ladan muzilaj, yon sibstans ki aji kòm yon epè natirèl lè li chofe. Okra se pen ak fri gwo fri nan kèk rejyon Karayib, ak kèk kuizin yo te konnen yo vin plat. Pikotman ka ede koupe sou okistans la konsistans okra pran sou lè li kwit.
Koupe sou limon an
Yon metòd kèk te pwouve siksè nan diminye kosyan an glise nan kwit okra. Gen kèk kwit sijere tranpe l 'nan vinèg anvan kwit manje li, men asire w ke ou konplètman pat okra a sèk. Kwit manje li nan chalè trè wo, tankou pa griye li oswa sote li, tou travay. Ou ka preka okra fason sa a anvan ajoute li nan resèt ak lòt.
Benefis Sante
Si ou se youn nan moun ki pa mete nan teksti okra a, li ofri benefis sante plizyè. Li nan moun rich nan fib ak konsiderableman ba nan kalori. Li nan segondè nan vitamin A, C, ak K, osi byen ke antioxydants plizyè ki gen ladan beta-karotèn, xanthin, ak lutein. Okra ofri yon lame nan B-konplèks vitamin, tou, ki gen ladan niacin, tyamin, piridoksin ak asid pantotènik.