Yam Fufu rsèt

Fufu se yon manje esansyèl nan pi fò nan Afrik Lwès, e li te swiv esklav West Afriken yo lè yo rive nan Karayib la. Li ka fè ak nenpòt nan dispozisyon ki nan tè a ki gen lanmidon tankou bannann , kasav, oswa malanga, men resèt sa a se yon ti jan diferan - li mande pou yak vre .

Metòd tradisyonèl la se bouyi yanm yo, Lè sa a, liv yo nan yon mòtye an bwa jiskaske yo ap lis ak gonmen tankou farin. Yo ka sèvi ak bouyon oswa soup. Li nan òdinè yo manje fufou ak men pwòp - sa a se yon manje dwèt nan sans vre nan tèm nan. Rale sou yon zongle nan farin sou gwosè a nan yon trimès. Woule l 'nan yon boul nan men ou, Lè sa a, fè yon endentasyon nan boul la ak gwo pous ou. Skoup moute bouyon an epi jwi.

Panse a fufu kòm yon vèsyon nan yon boulèt ameriken. Mwen te modènize sa a resèt lè l sèvi avèk yon processeur manje, ki koupe desann sou kantite lajan an nan travay ki enplike nan sa.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv yom
• Frais tè nwa pwav gou
• Sèl gou
• 1 ti kiyè lwil oliv

Ki jan fè li

1. Ranpli yon mwatye pot ak dlo frèt.
2. Peel yanm yo. Fè atansyon ak kouto a oswa peeler - yams ka glise.
3. Koupe yams yo kale nan fragman. Mete fragman yo nan dlo a nan po a.
4. Pote dlo a ak yom yo nan yon bouyi sou chalè segondè. Kontinye bouyi jiskaske yom yo mou, apeprè 25 minit.
5. Retire yomen yo epi rezève sou yon tas dlo. Pèmèt yanm yo fre.
6. Mete yen yo refwadi nan yon bòl gwo ansanm ak sèl la, pwav ak lwil oliv.

1. Mach engredyan yo lè l sèvi avèk yon pòmdetè masher. Pa enkyete si melanj lan pa sanble pat sèlman.
2. Mete melanj lan fufou nan yon processeur manje oswa blenndè. Pulset yon ti tan pou retire nenpòt boul. Pa pure. Sèvi ak yon vitès ki ba / anviwònman.
3. Mete melanj lan tounen nan bòl la ak bat li ak yon kiyè an bwa jiskaske li vin lis. Melanj lan ta dwe vin kolan ak yon ti kras elastik. Li OK pou ou itilize men ou pou w jwenn li nan pwen sa a.
4. Fòme fufou a nan voye boul nan gwosè egal. Sèvi ak soup ou pi renmen Karayib oswa bouyon .

Konsèy ak sèvi sijesyon

• Ou ka itilize bè oswa magarin olye pou yo lwil oliv la nan yon zongle, men lwil oliv ki pi bon.
• Sèvi fufou a ak soup tradisyonèl bèf soulye , kwit ki ba ak ralanti jouk talon pye bèf la vin sansib ak vyann lan jelatinous vini lwen zo a.
• Konbine fufou ak trip soup travay byen, tou. Sa a resèt soup se yon testaman nan ki jan tout pati nan yon bèt bouche yo te itilize nan Karayib pou kwit manje.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	519
Total Grès	27 g
Grès satire	10 g
Enstans grès	12 g
Kolestewòl	202 mg
Sodyòm	272 mg
Idrat kabrit	0 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	65 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)