Yakiniku sòs se yon melanj de bon gou ak dous gou ak sans wowèt fonse ki itilize nan sezon griye vyann nan cuisine Japonè yo.
Tèm nan, yakiniku, se sòti nan tèm nan Japon "yaki", ki vle di griye, ak "niku", ki vle di vyann, oswa vyann bèf. Li se yon tèm ki itilize lajman a dekri divès kalite griye ak kwit vyann ki gen ladan Ameriken style BBQ deyò, oswa Koreyen style barbecue ki se vyann ki se souvan marinated ak kwit sou yon gri flanm dife gri. Yakiniku ka refere tou ak vyann ki kwit swa nan yon chodyè oswa griddle sou recho a, oswa sou yon gri teppanyaki gri.
Kèlkeswa metòd la pou kwit manje, se vyann griye souvan sèvi ak yon sòs yakiniku tranpe, oswa li se sezonye ak sòs yakiniku anvan yo te kwit.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas sòs soya
- 2 gwo kiyè miren
- 2 1/2 gwo kiyè blan sik (granules)
- 2 ti kiyè luil
- wowoli lwil oliv
- 1 eksplozif
- lay
- 1/2 yon ti kiyè griye blan
- wowoli wowoli
- 1 1/2 ti kiyè griye wowoli grenn blan (tè)
Ki jan fè li
- Peel ak koupe 1 lay lay.
- Nan yon marmite ti, konbine sòs soya, miren, sik, wowoli lwil, ak lay. Chalè sou mwayen nan chalè segondè jiskaske sik fonn, apeprè 3 minit. Brase toujou ap ede fonn sik ak pou anpeche boule. Pèmèt sòs la fre pou apeprè 5 a 10 minit.
- Sèvi ak yon filin, vide sòs la nan yon ti bòl yo separe moso yo lay ki ka abandone.
- Add griye grenn wowoli blan ak tout grenn wowoli griye nan sòs la grenpe nan bòl la. Melanje dousman. Sòs la yakiniku se kounye a pare yo itilize! Sèvi ak tranpe vyann ak legim, oswa kòm yon sòs vide sou vyann.
- Sòs la ka estoke nan yon veso ki byen fèmen pandan 5 a 7 jou.
Lòt Enfòmasyon
Engredyan tipik pou fè yakiniku sòs gen ladan sòs soya, miren, sik ak grenn wowoli. Anplis de sa nan lwil wowoli ak lay ajoute plis konpleksite ak konviksyon nan sòs la. Kle nan sòs yakiniku, sepandan, se grenn wowoli, ak nan sa a resèt, adisyon nan grenn wowoli griye sou tè pran sòs la nan yon nivo totalman nouvo nan "wow." Tè griye wowoli griye yo afekte yon konpleksite nan gou ki fè sòs la bouch-awozaj bon gou!
Sòs la ka prepare davans epi estoke nan frijidè a pou yon repa midi rapid. Fason pi renmen m 'nan lè l sèvi avèk sa a sòs yakiniku se brase-fri mens shabu - shabu oswa koupe sukiyaki nan vyann bèf nan yon fri oswa chodyè chodyè jouk byen fè, Lè sa a, vide kèk nan sòs la sou vyann lan kwit, lanse ak Lè sa a sèvi.
Remak: sòs la gen yon gou konsantre, se konsa yon ti kras ale yon fason lontan. Si w ap ale nan sèvi ak li kòm yon sòs tranpe pou yakiniku, pou timoun ki pi piti oswa pou moun ki pito yon gou modere, tou senpleman ajoute yon ti jan nan dlo cho sòs la delye li.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2,586 mg |
| Idrat kabrit | 72 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 12 g |