Diferans ant jelatin ak agar Agar
Jelatin ak Agar poud Agar ka itilize interchangeably nan resèt Gluten-gratis, men ki sa ki diferans ki genyen nan sa yo engredyan gluten-gratis ak poukisa yo te itilize nan kèk gluten-gratis resèt?
Sèvi ak jelatin nan gluten-gratis resèt
Pifò nan kwit yo abitye ak jelatin - bagay la ki fè Jell-O jèl. Ou ka jwenn li nan nòmalman chak mache, anjeneral kòm Knox mak jelatin.
Jelatin se pafwa yo itilize nan resèt gluten-gratis yo mare ak epesè batters ak farin.
Itilize nan resèt gluten-gratis kwit pitza, jelatin fè farin lan pi rèd ak pi fasil yo fòme san yo pa fann.
Jelatin se trete nan zo bèt, pye ak tisi konjonktif. Li pa apwopriye pou alimantasyon vejetalyen.
Sèvi ak Agar Agar nan gluten-gratis resèt
Agar agar se yon altènatif vejetalyen gout jelatin. Li se itilize nan manje trete jèl, epesir, teksturize ak estabilize sirèt, pwodwi letye, machandiz kwit, sòs ak pansman, pwodwi vyann ak menm bwason.
Agar agar trete nan alg wouj nan dra, flak ak poud. Fòm poud lan ak flokon yo fasil pou travay avèk yo epi yo wo nan pwoteyin ak fib.
Sèvi ak 1 gwo kiyè flak agar epesir 1 tas likid. Itilize 1 ti kiyè poud agar epesè 1 tas likid. Swiv enstriksyon yo sou anbalaj la pwodwi pou itilize.
Konsèy pou kwit manje ak jelatin ak Agar Agar
- Add to engredyan sèk ak fwe konbine
- Si ou se yon vejetalyen, itilize agar agar lè yon resèt rele pou jelatin
- Jelatin ak Agar Agar ka fè gluten-gratis pen mou. Asire ou ke ou mezire ak anpil atansyon lè w ap itilize sa yo ajan Gelling epi yo pa itilize plis pase yon resèt apèl pou.
Gluten-gratis Recipes ki sèvi ak jelatin oswa Agar Agar
Gluten-gratis resèt pen sandwich
Gluten-gratis pitza kwout rsèt
Sous: "Agar-Agar - Paramount Gelling Pwopriyete ak Sous natirèl nan Fwi alg" pa Anita Bénech ak Alfred L.
Wolff, Byennèt Manje Ewòp, Jen / Jiyè 2008