Gen yon nimewo inimajinabl nan resèt pou poul pen yo deyò. Se konsa, poukisa se yon sèl sa a diferan? Se poul la kwit, pa fon-fri fè li an sante; bon gou; fasil fè; anpile ak remèd fèy fre, pen mawon ak kouch la kenbe poul la imid ak sansib. Bon jan kalite a nan poul la ou achte tou ede; Mwen eseye toujou itilize fre, gratis ranje (e menm si se pa esansyèl, òganik ) moso poul men ou pi bon an ou kapab peye.
Mwen te kwit sa a resèt pou ane epi yo ka pwomès ke timoun yo renmen li. Varye gou yo pa chanje remèd fèy yo ou itilize, e menm chwa nan pen yo itilize pou ti kal pen an. Fre pen mawon se pi bon an, men mwen menm tou mwen sèvi ak nenpòt ki repa breeds, oliv ak zèb aromatize Ciabatta oswa yon travay tirè reyèlman byen.
Yon lòt varyasyon, trè popilè nan kay sa a se yon zongle nan poud Curry oswa Paprika bay yon siplemantè te ajoute mòde nan ti kal pen an.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 kwis poul (ranje gratis, arab)
- 1 2/4 tas / 225 gram pen (sèvi ak pen fre mawon oswa pen ki rete)
- 1/4 blan zonyon (koupe)
- 2 ti kiyè luil fparsley (oswa remèsye ou pi pito fre; èstragon se bèl)
- 1/2 sitwon (juiced)
- 1/3 tas / 75 gram bè
- 1 farin frans (plis oswa mwens, pousye)
- 2 ze gwo
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
Ki jan fè li
Rale po a soti nan poul la; li pral rale byen vit.
Chire pen an an ti mòso epi mete l nan yon pwodiktè manje ak zonyon ak remèd fèy ou chwazi yo. Blitz yon ti tan nan processeur a, pa sou koupe, ou vle krout la rete grosye. Si ou pa gen yon processeur manje, kraze pen an an moso tankou ti ke posib epi ajoute zonyon an koupe ak pèsi.
Mete melanj la pen nan yon gwo bòl melanje.
Fonn bè a ak vide sou pen yo lè sa a ajoute ji an sitwon. Brase byen men dousman, byen rad pen an ak bè an.
Mete farin lan nan yon bòl ak sezon ak sèl ak pwav. Kraze ze yo nan yon lòt bòl ak bat alalejè ak yon fouchèt.
Woule yon moso poul nan farin frans lan. Tape li sou bò bòl la yo retire nenpòt farin depase Lè sa a, imedyatman tranpe nan ze a bat. Finalman, woule poul la nan pen yo. Sèvi ak men ou, peze pen yo byen fèm sou poul la pou li gen yon kouch epè nan pen. Mete moso nan poul kouvwi sou yon plato aliminyòm grese.
Repete ak tout kwis an poul Lè sa a, mete sou fèy la boulanjri ak moso yo poul nan frijidè a pou yon èdtan.
Kwit nan yon fou prechofe 200C / 400F / gaz 6 pou 30 - 40 minit oswa jiskaske kwout la se lò mawon, kroustiyan ak poul la kwit dwa a.
Sèvi cho ak coleslaw, legim sezon oswa menm yon sòs salad. Poul la tou se olye bèl frèt ki fè li pafè pou bwat manje midi, pou piknik oswa tab la dégéné.
Pen yo ka fèt an avanse ak nan frizè nan sache plastik.