Lolipop yo se yon pi renmen fin vye granmoun-alamòd, epi, asire w, li fasil yo achte yo nan magazen an, men li se menm plis plezi fè yo nan kay la. Pati ki pi bon sou fè lollipops pwòp ou a se ke ou ka konplètman Customize yo-chwazi arom pi renmen ou ak kreye konbinezon ki fè apèl kont oumenm ak fanmi ou ak zanmi ou. Coconut-lacho? Ou te resevwa li! Pikant anana mens? Son bon gou! Yon fwa ou metrize resèt debaz la, ou pral renmen élaboration nouvo konbo ak fè eksperyans ak lolipop pwòp ou yo.
Ou bezwen kèk moso nan ekipman chè yo kòmanse, tankou yon tèmomèt sirèt ak yon moule bonbon, tou de nan yo ki ka jwenn pou yon dola kèk nan gato ak magazen ekipman pou sirèt, magazen atizanal anpil, oswa sou entènèt. Ou pral vle tou baton luip, arom ekstrè (li ta ka senp vaniy oswa yon varyete de gou ekzotik), e petèt manje koloran.
Ki sa ou pral bezwen
- Lolipop mwazi
- Nonstick kwit manje espre
- Lollipop baton
- 1 tas sik
- 1/2 tas limyè siwo mayi
- 1/4 tas dlo
- 1 1/2 ti kiyè luil ekstrè nan chwa ou (vaniy, mant, kannèl, kokoye, elatriye)
- Si ou vle: koloran Manje
Ki jan fè li
- Prepare moule bonbon ou yo pa flite yo alalejè ak nonstick pou kwit manje espre. Siye deyò andedan an ak yon sèvyèt papye, se konsa ke sèlman kouch la fin nan lwil oliv rete. Antre baton yo lollipop nan mwazi yo.
- Konbine sik, siwo mayi, ak dlo nan yon marmite mwayen sou mwayen-segondè chalè. Brase jiskaske sik la fonn, Lè sa a, bwote desann kote sa yo nan chodyè a ak yon bwòs patisri mouye. Yon fwa bouyi, mete yon tèmomèt sirèt.
- Pèmèt melanj bouyi, san vibran, jiskaske sirèt rive 300 F (149 C). Sa a rele sèn nan difisil-krak .
- Retire sòs salad soti nan chalè. Pèmèt li chita jiskaske li sispann ebulisyon konplètman. Brase nan ekstrè a nan chwa ou, epi, si yo vle, koloran manje.
- Kiyè sirèt la nan kavite yo mwazi, fè asire w ke ou kouvri do a nan baton an.
- Pèmèt yo refwadi konplètman epi retire yon fwa fè tèt di toujou.
- Sere lollipops endividyèlman vlope nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm, pou jiska 1 mwa.
Etap nan sirèt Fè
Si ou pa janm te fè sirèt, li enpòtan konprann premye etap yo nan sirèt fè anvan ou kòmanse. Gen sis etap: fil, boul mou, boul fèm, boul difisil, krak mou, ak difisil krak, ak chak etap k ap pase nan yon tanperati diferan. Se konsa, lè l sèvi avèk yon tèmomèt sirèt se kritik (e si ou te posede tèmomèt la sirèt pou kèk tan, ou ta dwe tès li a asire w ke li toujou egzat). Ou kapab tou fè yon tès pa jete yon kwiyere nan siwo a nan yon bòl nan dlo frèt-si li te rive nan etap la difisil-krak li pral fòm frajil fil nan dlo a ak krak yon fwa ou retire epi eseye pliye li.
Konsèy ak Variations
Ou pa ka reyalize li, men tan an aktyèlman gen yon efè sou sirèt fè. Sugar atire dlo, se konsa imidite ka fè li prèske enposib yo rive jwenn etap la difisil-krak ak ruine yon bon parfe bon bonbon. Se konsa, menm si yon jou lapli bon nèt pou yon pwojè nan kwizin nan, li pa ideyal lè yo fè sirèt.
Anvan ou kòmanse, li pi bon ke ou gen tout ekipman ou nan men.
Anplis mwazi yo ak baton, ou pral bezwen tou yon marmite dwat-sided ak yon anba lou, yon kiyè an bwa ki gen yon manch long, ak yon bwòs patisri. Ou pral tou sove tèt ou kèk konplikasyon (osi byen ke boule po posib) si tèmomèt sirèt ou a gen yon kranpon an sekirite li nan bò a nan marmite la.
Ou ka evidamman varye gou nan sa yo lollipops pa chanje kalite a oswa kalite ekstrè. Alter koulè yo ak gou yo pou yo fasil yo Decoder soti nan chak lòt. Epi ou lib pou eseye soti kèk konbinezon gou enteresan-jis asire ou gou melanj lan anvan ou fè yon pakèt antye. Si ou jwenn tèt ou jwi pwosesis la lolipop-fè, gen anpil resèt lòt eseye, soti nan karamèl sale nan kè kannèl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 23 mg |
| Idrat kabrit | 41 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |