Ki gen rapò ak Hazel, sa yo nwa britanik yo manje fre
Chak otòn, etranj, men bèl nwa nwa parèt nan etajè britanik la. Yo ki gen rapò ak nwazèt la, men yo pa ta dwe fè erè pou yo-cobnut a se yon nwa nan pwòp dwa li yo. Cobnuts, filberts, ak nwazèt yo tout varyete fanmi Corylus la. Yo grandi nan Grann Bretay epi yo ka jwenn fre soti nan mitan mwa Out-oktòb, oswa cheche ak trete pou lè l sèvi avèk wonn ane.
Karakteristik yon Cobnut
Cobnuts vini sitou nan Kent nan sid Angletè kote yo te prezante nan 19yèm syèk la, pakonsekan yo yo souvan souvan li te ye kòm Kentish Cobnuts.
Yo trè diferan kap ak yon koup vèt sou koki nwa a, ki lè fre, se fasil yo retire. Anba se yon koki mawon ke lè jenn se fasil krak epi pou yo wete tou. Yon fwa nwa yo kòmanse sèk, koki a gen anpil, men li sèlman bezwen yon tiyo byen file kraze.
Lè jenn ti kabrit la, vèt yo gen yon gou trè menm jan ak kokoye, ak jan yo gen matirite yo epi yo vin an lò yo vire anpil dous ak juicier. Yo menm tou yo bon gou yo manje fre soti nan koki a lè jèn; Yon fwa yon ti kras pi gran li pi bon yo sèvi ak yo menm jan ou ta nwazèt.
Disponibilite nan Cobnuts
Cobnuts yo sitou disponib nan UK a nan kèk makèt, fèmye mache yo, epi chwazi greengrocers, men ou ka tou bay lòd yo sou entènèt. Si ou ap chèche eseye yon Cobnut fre, Lè sa a, ou bezwen gen tan pwan yo kòmanse nan mitan an nan mwa Out lè nwa yo ap rekòlte pandan ke ekstèn yo toujou vèt ak nwa a se dous ak juicy.
Yon fwa Oktòb woule alantou, kou yo ak kokiy kòmanse vire mawon ak gou nan nwa a konplètman devlope. Apre sa, sèlman trete poban yo disponib.
Gen yon varyete kèk nan cobnut la, ki gen ladan Purple Filbert, Merveille de Bollwiller (yo rele tou Giant Hall a), Kentish Cob, Butler, ak Ennis.
Manje ak kwit manje ak Cobnuts
Cobnuts se yon engredyan altènatif enteresan yo itilize nan kwit manje ou. Si ou pa ka jwenn yon resèt ki gen ladan Cobnuts, nenpòt ki resèt ki mande pou nwazèt ap travay. Senpleman manje cobnuts tankou ou ta nenpòt ki lòt nwa. Men, si ajoute nan yon resèt, toujou koupe pist yo nan dènye minit, menm jan yo ale rasi si koupe twò bonè.
Add cobnuts salad, nan yon taye streusel, oswa kòm yon pati nan yon konfizyon. Sèvi ak nan yon sòs pesto olye pou yo pen nwa, oswa menm ranplase nwa nan yon resèt klasik macaron . Ou ka voye tou pave nan yon melanj Meringue anvan ou ajoute nan desè a.
Valè Nitrisyon nan Cobnuts
Cobnuts se yon nwa an sante. Nwayo Cobnut tipikman genyen 12 a 17 pousan pwoteyin pa pwa sèk ak apeprè 10 a 15 pousan fib. Yo trè rich nan E vitamin ak nan kalsyòm epi yo bay vitamin B1 ak B6.
Diferans ant Cobnuts, Hazel, ak Filberts
Depi twa nwa sa yo tout pati nan menm fanmi an, yo trè menm jan ak chak lòt. Non yo tou yo ka ranplase, sa ki lakòz anpil konfizyon - ak depi kèk varyete cobnut la gen "filbert" nan non an, sa a ka lakòz menm plis ensèten. Fondamantalman, Cobnuts yo nwazèt ke yo rekòlte ak vann fre, ak filber yo se yon kalite cobnut kote koud la konplètman fèmen nwa la.