Youn nan fason ki pi popilè nan ki pik kabrit pik, oswa karashi mentaiko , ki te jwi nan cuisine Japonè , se kòm yon ranpli pou voye boul diri, otreman li te ye nan Japonè kòm onigiri , oswa konnen tou kòm omusubi oswa musubi.
Karashi mentaiko se sezonman ti kabrit cod ti antoure nan yon sak mens oswa manbràn ak rlve ak wouj pwav chili tankou togarashi . Anplis de sa nan karani mentaiko, varyasyon nan kabrit Kòd ki ka ranplase kòm fouraj pou resèt boul sa a diri yo mentaiko ak tarako. Pou plis enfòmasyon konsènan tarako, mentaiko, ak karashi mentaiko, ak kijan manje sa a jwi, tanpri li atik sa a ki disponib sou blog la Japonè manje.
Karashi mentaiko ka jwi swa anvan tout koreksyon oswa kwit. Pou rezon sa a resèt, li pi bon si rohe a kwit anvan ou sèvi ak li kòm yon ranpli pou onigiri, espesyalman si boul la diri ap pote alantou kòm yon ti goute oswa nan yon Bento (bwat manje midi), epi yo pa manje imedyatman. Nan lòt men an, si onigiri a pral manje imedyatman, pa tout vle di, eseye li ak mentaiko anvan tout koreksyon. Li se yon pi renmen m 'yo, ak bon gou!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 1 1/2 tas kwit kout-grenn Japonè
- diri mawon (oswa diri diri blan)
- priz sèl
- 1/2 mosoiko karavi menaiko (Piquant cod rou) (oswa apeprè 1 a 1 1/2 moso longè pous)
- 1 gwo moso
- ajinori (griye alg), oswa 2 pi piti moso
- plastik vlope
Ki jan fè li
- Sa a resèt sipoze ke kwit, diri vapè ki disponib. Si w ap itilize diri resèt, chofe diri a nan mikwo ond lan jiskaske cho. Diri a se pi fasil mwazi nan yon boul diri epi kenbe fòm li lè li se yon ti kras cho.
- Lè yo fè onigiri (voye boul diri), lè l sèvi avèk vlope plastik ede yo genyen diri a ak nan kèk fason fè li pi fasil yo mwazi diri a nan yon boul diri ki gen fòm triyangilè. Li tou minimize nenpòt dezòd.
- Koupe yon mwayen gwosè gwosè nan vlope plastik epi li mete l plat sou yon tablo ki pwòp. Dousman voye vlope an plastik avèk sèl. Etap sa a se si ou vle, men sèl la adisyonèl sou eksteryè a nan onigiri a se trè komen.
- Skoup diri kwit diri sou sant la nan vlope an plastik nan yon pil pil. Yon ti kras plati soti ak gaye diri a pou ke ou ka fasil anprent yon gwo pous nan sant la nan diri an. Teknik la se menm jan ak fè bonbon anprint.
- Kwit mentaiko a karashi pa mete l nan yon ti bòl ak kouvri l 'ak vlope plastik, Lè sa a, mikwo ond li sou segondè pou 10 a 15 segonn oswa jiskaske kwit nan. Mentaiko a pral chanje nan koulè soti nan yon gwo twou san fon, transluzan wouj-wouj nan yon pal, solid koulè limyè woz.
- Nan sant la endant nan diri a tout moun, mete yon moso nan kwit kenta mentaiko. Oswa, itilize roid cod anvan tout koreksyon si ou prefere. Apre sa, pran pwent vlope plastik la epi tou dousman pote pwent vlope plastik yo ansanm tankou diri anmenmtan mentaiko a ranpli.
- Onigiri a ap fòme yon fòm ki sanble ak yon boul wonn. Apre sa, dousman peze onigiri a nan men ou pa cupping men ou yo ansanm. Tou dousman Thorne onigiri a nan fòm nan triyangilè-kupped nan men ou, pandan y ap dousman aplati sant la nan menm tan an pa peze dwèt ou nan boul la diri. Ou pral reyalize yon epè, men prèske plat fòm triyangilè.
- Swiv vlope plastik la nan onigiri la. Sèvi ak fèy alye a seche vlope onigiri la. Jwi imedyatman oswa vlope nan yon fèy pwòp nan vlope plastik yo pake nan yon Bento oswa manje midi.