Aprann plis sou lantiy, yon ranplasan vyann ekselan
Lantiy yo se legum ansanm ak lòt kalite pwa. Yo grandi nan gous ki gen youn oswa de grenn lantiy ki wonn, oval oswa kè ki gen fòm disk ak yo pafwa pi piti pase pwent an nan yon gonm kreyon. Yo ka vann antye oswa divize an mwatye ak varyete yo mawon ak vèt yo te pi bon an nan kenbe fòm yo apre yo fin fè manje. Lantil la modest la te soutni moun pou dè milye ane.
Gen kèk foodies yon fwa konsidere lantiy kòm manje moun pòv la ak refize manje yo paske yo te tèlman chè. Malgre ke yo ka bon mache, lantiy yo trè nourisan, ranpli, ak pi enpòtan, joui ki pi saveur nan tout legum yo. Aprann plis sou lantiy anvan ou eseye kèk enteresan resèt lantiy fin vye granmoun ak nouvo anba a.
Lantiy Istwa
Lantiy, botanik-li te ye kòm Lens culinaris esculenta, yo te yon sous aliman pou zansèt nou yo depi tan pre-istorik. Lantiy yo mo soti nan lantiy la Latin , e tout bon, sa a kouzen pwa ki gen fòm tankou doub konvèks lantiy la optik ki te pran non li nan lantiy la.
Zafè lantiy yo te jwenn sou fouye akeyolojik date tounen 8,000 ane, ak liv Jenèz Bib la rakonte istwa Ezayi, ki te bay dwa li kòm premye pitit pou yon bòl lantiy wouj ak yon pen pen. Kòm yon sous bon gou ak abondan nan pwoteyin, lantiy onore tab yo nan peyizan yo ak wa sanble.
Katolik pòv ki pa t 'kapab peye pwason pandan sezon an nan Lent ranplase lantiy.
Te panse ki te soti nan zòn nan bò solèy leve oswa Mediterane, lantiy (li te ye kòm dal oswa dahl nan peyi Zend) yo se disk ti sanble ak yon pwa ti bebe plat. Lè mwatye, lantiy sèk sanble ak kouzen pwa yo. Yo grandi de nan yon gous epi yo fin chèch nèt apre rekòlte.
Ki kote lantiy grandi ak ki kote yo achte yo
Gen dè santèn de varyete de lantiy, ak anpil kòm senkant oswa plis kiltive pou manje. Yo vini nan yon varyete koulè, ak wouj, mawon, ak vèt yo te pi popilè a. Lantiy gen yon earthy, gou nutty, ak kèk varyete prete yon ti tay peppery nan palè a. Lantiy grandi pi byen nan move tan fre. Sòl lantiy nan sezon prentan osi bonè ke 2 a 3 semèn anvan mwayèn dènye jèl dat la. Pifò pwodiksyon lantiy nan Amerik di Nò pran plas nan Nòdwès Pasifik la, lès Washington, nò Idaho, ak moute nan lwès Kanada, kote li te grandi depi ane 1930 yo kòm yon rekòt wotasyon ak ble.
Plis enfòmasyon sou lantiy ak resèt lantiy:
• Seleksyon Lant ak Depo
• Konsèy pou kwit manje lantiy ak preparasyon
• Ekivalan lantiy
• Lantiy Istwa
• Resèt Lantiy
Cookbooks
| • | Mawoken kochon nan syèl la legim |
| • | Legim pafè: Yon pi bon rsèt Classic |
| • | Yon pistach nan Lantiy |
| • | 366 Bon gou pou kwit diri, pwa, ak grenn |
| • | Plis Cookbooks |