Vejetaryen nwa pwa Tortilla soup

Sa a se gwo-fib ak segondè-pwoteyin vejetaryen resèt soup tòtil te fè ak pwa nwa ak mayi ak rlve ak kimen .

Ki sa ou pral bezwen

• 2 gwo kiyè lwil, divize
• 1 mwayen zonyon, rache piti
• 2 gwo galik lay, mens
• 1/2 ti kiyè kimen
• 1 32-ons ka bouyon legim
• 1 15-ons ka sòs tomat
• 1 15-ons ka pwa nwa, vide ak rense
• 1 tas griye mayi, deglase
• 1 gwo kiyè
• mayi
• 1 gwo kiyè dlo frèt
• 8
• mayi tortillas koupe an mwatye Lè sa a, nan 1/4-pous bann lajè
• 1 tas graje Monterey Jack oswa Meksiken fwomaj melanj (si ou vle)
• 1 zaboka, rache (opsyonèl)
• 1/3 tas koupe cilantro fre (si ou vle)
• 1/3 tas tounen krèm (si ou vle)

Ki jan fè li

1. Nan yon gwo soup oswa chodyè stock, chalè 1 gwo kiyè lwil sou chalè medyòm. Add zonyon an ak kwit, souvan vibran, jouk mou, apeprè 5 a 7 minit. Brase nan lay la ak kimen ak kwit manje pou yon lòt minit.
2. Add bouyon an legim, sòs tomat, pwa, mayi, brase konbine. Pote nan yon bouyi, lè sa a redwi chalè a ak mitone pou 10 minit.
3. Epesè soup nwa pwa ou a, fwe ansanm mayi a ak dlo nan yon ti bòl. Pote soup la tounen nan yon bouyi, brase nan mayi a ak melanj dlo, Lè sa a, chalè, souvan vibran, jouk soup epès, sou de minit.

1. Pandan ke soup nwa pwa a ap kwit manje sou recho a, prepare bato yo mayi. Pre-chalè fou pou 400 F.
2. Mete bann tortil mayi yo nan yon bòl gwo epi lanse ak 1 lwil oliv ki rete a jiskaske byen kouvwi.
3. Mete bann yo tortil sou yon fèy boulanjri ak kwit jiskaske lò ak kroustiyan, apeprè 10 minit, brase mwatye nan asire menm pou kwit manje.
4. Sèvi soup ou vejetaryen soup nan bòl endividyèl ki gen antèt ak kwit tortil kwit ak fwomaj si ou vle, krèm tounen, cilantro, ak zaboka.
5. Top li koupe ak fwomaj ak tounen krèm , oswa omit de la fè li letye gratis, pi ba nan grès, ak vejetalyen. Oswa, sèvi ak yon fwomaj ki ba-grès ak yon krèm redwi-grès tounen.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	634
Total Grès	20 g
Grès satire	7 g
Enstans grès	8 g
Kolestewòl	28 mg
Sodyòm	660 mg
Idrat kabrit	90 g
Fibè dyetetik	21 g
Pwoteyin	29 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)