Sa a chou krèm se yon lòt fason ekselan yo jwi legim la. Vèsyon sa a se yon menen fè ak boure chou vapè ak yon sòs blan debaz. Ajoute kèk pwav Cayenne sòs la si ou ta renmen, oswa fè sòs la ak yon priz nan noutmèg.
Chou a fè yon plat bò bèl pou yon repa jou ferye oswa dine Dimanch , e gen anpil fason yo elve plat la ak lòt legim ak gou. Ranplase kèk nan flè yo chou ak boukokou bouke oswa vapè kawòt tranche pou koulè anplis ak gou.
Pou ajoute plis gou sòs blan an, sote yon lay mens nan lay ak yon kiyè kèk nan echantiyon koupe nan bè a anvan ou ajoute farin frans lan. Oswa ajoute yon gwo kiyè oswa de nan pèsi koupe fre oswa siboulèt nan sòs la jis anvan li nan pare. Si ou prefere yon sòs fwomaj , ajoute 1 a 1 1/2 tas graje fwomaj modere oswa byen file cheddar oswa apeprè 1/2 tas fwomaj rape fwomaj nan melanj lan sòs yon kèk minit anvan ou sèvi. Kontinye kwit manje jiskaske fwomaj la fonn epi vide l sou chou cho a vide.
Yon pen ki gen pen se yon lòt fason pou jazz li. Pou fè topping a, fonn 1 gwo kiyè bè nan yon sote sou chalè mwayen ki ba. Add 1/2 tas mou pen nan bè a cho fonn ak kwit jiskaske ti kal pen yo se lò mawon. Voye ti kal pen yo sou chou a ak sòs jis anvan sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen chou tèt (oswa de pakè 10-oz jele flou chou)
- 1/4 ti kiyè sèl (plis plis, gou)
- 3 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 2 tas lèt
- Priz tè nwa pwav
- Si ou vle: Dine kayèn pwav
- Si ou vle: Dash nan noutmèg
Ki jan fè li
- Kraze chou a nan bouche mòde-gwosè.
- Add dlo nan yon marmite gwo nan yon pwofondè nan apeprè 2 pous. Add apeprè 1/4 ti kiyè sèl. Pote dlo a nan yon bouyi. Add florè yo chou nan yon panyen vapeur epi mete panyen an nan chodyè a. Kouvri ak kwit pou 4 a 5 minit, oswa jiskaske chou a se jis sansib. Altènativman, mete chou a nan yon veso microwave-san danje epi ajoute sou 1 pous dlo ak 1/4 ti kiyè sèl. Kouvèti ak mikwo ond pou apeprè 4 a 6 minit.
- Drene chou a ak transfere nan yon bòl sèvi.
- Pandan se tan, fonn bè a nan yon ti (1-quart) marmite sou mwayen ki ba chalè.
- Fouye farin lan nan bè a jiskaske lis ak byen reskonsab pare. Kontinye kwit manje pou 2 minit, vibran toujou.
- Piti piti ajoute lèt la epi kontinye kwit jiskaske lis ak epè, vibran toujou ap.
- Sezon nan gou ak sèl, pwav, ak kayèn oswa noutmèg (si lè l sèvi avèk) ak Lè sa a, vide sou cho chou vide. Dousman melanje nan rad florèt yo.
Konsèy
Fè li yon marmit: Bè yon marin 2-adisyè ak chofe fou a pou 375 F. Fè chou ak sòs swivan enstriksyon yo, epi transfere melanj lan nan maren ki prepare a. Top marmite a ak ti kal pen pen ak kwit nan fou a prechofe pou apeprè 25 minit, oswa jiskaske tèt la se mawon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 23 mg |
| Sodyòm | 410 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 7 g |