Yon sòs fwomaj rich ak bon gou nan anba 10 minit
Yon sòs fwomaj ajoute gou ak richès nan legim, epi li espesyalman bon sou bwok ki kwit, chou, kawòt , ak anpil lòt legim.
Pou makawoni - oswa yon lòt kalite pasta-ak fwomaj pou kat, itilize sou 8 ons nan makawoni ak doub sa a resèt sòs fwomaj. Lanse pasta a cho kwit ak vide ak sòs la fwomaj cho ak sèvi kòm se oswa kwit nan yon F 350 oven ak yon breadcrumb topping .
Sa a resèt fè sou 1 1/4 tas sòs fwomaj.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè bè
- 1 gwo kiyè tout farin frans
- 1/2 ti kiyè moutad tè
- Priz nan noutmèg, si ou vle
- 3/4 a 1 tas lèt, krèm limyè, oswa mwatye-mwatye
- 1 tas (4 ons) graje cheddar fwomaj oswa yon melanj de cheddar ak Colby oswa Monterey Jack
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon marmite sou chalè medyòm, fonn bè an. Add farin frans lan ak kwit, toujou ap vibran, pou 2 minit.
- Brase nan moutad la sèk ak noutmèg.
- Gradyèlman brase nan tas la 3/4 nan lèt yo e yo kontinye kwit jiskaske sòs la te epè, toujou ap vibran (fwomaj la pral epesi sòs la menm plis).
- Add fwomaj la graje epi kontinye kwit manje, brase, jouk fwomaj la fonn ak sòs la se lis ak ebulisyon. Brase nan yon ti kras plis lèt-yon ti kiyè luil nan yon tan-si ou vle yon konsistans mens.
- Add sèl ak pwav, nan gou.
Varyasyon
Parmesan sòs: olye pou yo fwomaj a cheddar gra, ajoute 1/2 a 3/4 tas griye fwomaj rape nan melanj lan sòs.
Cheddar byè sos: Ranplase sou mwatye nan lèt la oswa krèm ak byè epi sèvi ak fwomaj byen file cheddar.
Pike sòs fwomaj: Add sou 1 ti kiyè nan sòs cho, tankou Frank a oswa Texas Pete, ak yon priz nan Paprika ak omit nwa.
Priz sòs la sou tòtiya oswa sou anbourger.
Jalapeno fwomaj sòs: Sèvi ak pwav Jack fwomaj nan resèt la ansanm ak yon priz nan poud lay, yon priz de poud tchili, ak yon gwo kiyè koupe koupe jalapeno pwav. Kite noutmèg la. Sa a varyasyon se yon sòs bon pou nachos.
Pimiento fwomaj sos: Ajoute yon vide krich 2-ons nan piman pimientos-oswa mwatye nan yon bokal 4-ons-a melanj lan sòs ansanm ak yon priz nan Worcestershire sòs. Kite noutmèg la.
Cheddar Lay sos: Sote 1 ti lay nan lay (tise byen mens) nan bè a pou apeprè 1 minit anvan ou ajoute farin frans lan epi sèvi ak fwomaj byen file cheddar. Kite noutmèg la.
Cheddar Mustard tranpe: Diminye lèt la oswa krèm a 2/3 tas ak omit nwa. Add 2 ti kiyè luil nan mouton Dijon.
Gruyere sos: sive moutad la sèk epi ajoute noutmèg la. Sèvi ak Gruyere graje olye pou yo fwomaj cheddar. Sa a se yon sòs bèl pou krèp oswa boure poul kwit .