Santa Maria Babekyou

Santa Maria Babekyou (aka Santa Maria barbecue) se yon trezò manje lokal ki soti nan Santa Maria Valley nan California ki trase orijin li nan kouri bèt ak kolon 19yèm syèk la. Santa Maria Babekyou se pa yon teknik oswa yon plat: Li se yon repa. Griye vyann bèf griye (oswa koupe pi piti tankou tri-tip oswa sirloin) se pè ak pwa, sòs salad, pen lay, ak salsa freska fè yon repa-indire manje.

• 01 nan 07

  Santa Maria Babekyou

  "Imobilye" Santa Maria Babekyou (ki se, Santa Maria Babekyou te sèvi tou pre Santa Maria, Kalifòni) anjeneral kwit pou anpil gwo gwoup - Rector fon, legliz suppers, reyinyon fanmi. Li se toude posib ak rekonpanse kwit manje Santa Maria babekyou pou pi piti rasanbleman. Sa yo resèt yo scaled pou gwoup 6 a 8. Yo fasil anpale!

  Kontra a reyèl tou tradisyonèlman kwit sou chabon pye bwadchenn wouj. Si ou gen aksè a yo, pa tout vle di, sèvi ak yo. Men, lòt chabon oswa menm yon gaz gri pwodwi rezilta parfe bon gou.

• 02 nan 07

  Griye Tri-Ide

  Mèt la nan Santa Maria Babekyou se vyann bèf griye. Pou gwo gwoup, tout blòk anwo kwit la tou dousman sou chabrak pye bwadchenn. Pou pi piti gwoup, tri-tip , yon boukannen ki anjeneral vini nan nan 2 liv oswa anba, travay trè byen. Nan pi gwo rasanble 3-pous-epè vyann bèf sirloin (roasts de 3 a 4 liv) tou se griye, se konsa santi yo lib yo ranplase ke si ou renmen. Kle a vyann bèf la nan Santa Maria Babekyou se kenbe li senp: sèl, pwav, ak sèl lay. Pa gen anyen plis, pa gen anyen mwens.

• 03 nan 07

  Pikit pwa

  Pinquito pwa yo se ti pwa woz ki kenbe fòm yo pandan kwit manje lontan. Pinquitos yo se gwo, men se pa fasil jwenn. Chans, lòt pwa ti-ich, tankou navys oswa pintos, tou travay. Pou rezilta yo ki pi bon gou, sepandan, ou pral bezwen achte pwa sèk, tranpe yo, ak Lè sa a, kwit yo ak epis yo. Son redoutable? Eseye metòd tranpe rapid sa a pou pwa sèk pou rezilta menm jou.

• 04 nan 07

  Salsa Freska

  Salsa fresca se fasil fè ak jis kòm fasil ajiste a gou pwòp ou yo. Eseye li yon fwa epi ou ka jwenn tèt ou mande poukisa ou te janm achte salsa pre-te fè.

• 05 nan 07

  Tossed Green Salad

  Espesifik yo nan sòs salad vèt la yo moute pou bèn. Pifò moun ki fè sèman pa abiye Italyen oswa vinegrèt , men gen kèk pito abiye franse, pandan y ap toujou lòt moun sèvi Santa babekyou Maria yo ak abiye fwomaj Blue. Sòs salad la fre, kroustiyan se yon pati enpòtan nan balans lan majik ki se Santa Maria Babekyou repa, se konsa jis sèvi sòs salad ou renmen pi byen.

• 06 nan 07

  Pen Lay

  Pen Lay ajoute san konte sou Santa Maria Babekyou men tou, ede sop moute ak ji bon gou nan lòt asyèt yo. Sèvi ak dous (kòm opoze a ble) bagèt oswa yon menm jan an franse oswa Italyen pen nan pen blan.

  1. Koupe li nan mwatye longè. Bè tou de mwatye san gad dèyè. Voye sèl ak sèl lay oswa yon ti kras nan lay mens fre ak yon gwo kiyè nan pèsi mens, si ou renmen.
  2. Mete de mwatye yo tounen ansanm, vlope nan FOIL, ak swa kwit nan 350 F oswa mete sou yon gri jiskaske bè fonn epi yo pen an chofe a (apeprè 15 minit).
  3. Konplete epi koupe nan tranch jenere.

• 07 nan 07

  Kafe & Desè

  Vrè Santa Maria Babekyou fini ak kafe ak glas krèm pou desè, men santi yo lib yo sèvi gato pi renmen ou, tat, oswa brownie nan fen manje a - anyen ki senp, homey, ak pwofondman satisfè, depi se sa ki Santa Maria Babekyou se tout sou. Tradisyon jip ak Buttermilk glas krèm ak yon tas kafe nwa.