Sa a se debaz Louisiana wa gato te fè ak yon rich farin brioche. Si sa posib, sèvi ak yon mixer kanpe ak pedal ak atach zen farin melanje ak bat farin lan.
Se gato wa a te fè pou sezon kanaval Louisana a ki fini ak Mardi gra la. Dapre lejand, moun ki va jwenn ak pwa kache, pyès monnen, oswa figurin ap gen bon chans.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou farin lan Brioche:
- 1/2 tas dlo (tyèd, 110 a 115 degre)
- 2 pakè aktif ledven sèk (apeprè 4 1/2 ti kiyè luil)
- 4 1/2 ak 5 1/2 farin vè (sifted, tout-bi)
- 1/2 tas sik (grenn)
- 1/2 ti kiyè nutmeg (frèch, grat)
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 ti kiyè sitwon krout (grat)
- 1/2 tas lèt (tyèd)
- 3 ze gwo
- 4 gwo ze (eu yo)
- 1/2 tas plis 2 gwo kiyè bè (adousi)
- 1 gwo ze (alalejè bat ak 1 gwo kiyè lèt pou la
- ze lave )
- 1 pwa (cheche, oswa yon pyès monnen, oswa ti ti bebe poupe ti bebe)
- Pou glase nan Vanilla:
- 1/2 tas sik (sèf patisri yo)
- 2 ti kiyè luil lèt
- 1/4 vaniy yon ti kiyè
- Gani: sik ki gen koulè (koulè wouj, jòn, ak vèt)
- Gani: serye kandida (ak lòt fwi, jan yo vle)
Ki jan fè li
Adousi ledven nan dlo. Konbine farin, sik, noutmèg ak sèl nan melanje bòl. Brase nan kale sitwon. Fè yon byen nan sant epi vide nan li melanj lan ledven ak lèt. Add ze ak eu ze, ak yon gwo kiyè an bwa piti piti enkòpore engredyan sèk nan sa yo likid. Bat nan bè epi kontinye bat jouk farin fòme yon boul. Mélange a ak malaksaj ka fè nan yon mixer kanpe ak atachman nan pedal ak zen farin.
Mete farin lan sou tablo farine epi voye ak plis farin frans si sa nesesè kenbe soti nan rete soude nan bòl la oswa sifas yo. Mase nan men oswa avèk mixer la ak atach la zen farin jiskaske lis ak elastik.
Bwose andedan bòl gwo ak 1 gwo kiyè adousi bè. Mete farin lan nan bòl ak vire l 'nan rad sifas la tout antye ak bè an.
Kouvri bòl la epi mete sou kote pou 1 1/2 èdtan oswa jiskaske double nan esansyèl.
Bwose yon fèy boulanjri gwo ak rete bè.
Punch farin desann sou sifas alalejè farin frans. Mase pou kèk minit, lè sa a pat ak fòm farin nan yon woulo liv ki long sou 14 pous nan longè. Mete sou fèy boulanjri ak fòm nan yon sèk. Bwose ak ze a ak melanj lèt. Peze pwa oswa poupe nan farin ke li se kache. Mete sou kote ankò leve pou apeprè 45 minit a 1 1/4 èdtan, jouk double.
Pozisyon yon etajè dife pou chofe fou nan sant la nan dife pou chofe fou a. Chofe fou a pou 375 ° F (190 ° C / gaz 5).
Kwit gato a pou 25 a 30 minit, oswa jiskaske lò mawon. Slide gato a sou etajè fil yo fre.
Vaniy Glaze : Nan yon bòl melanje ti konbine 1/2 tas sèf patisri 'sik ak 2 ti kiyè luil lèt ak 1/4 vaniy yon ti kiyè. Brase jouk lis; fri sou gato.
Voye gato a san gad dèyè ak sik ki gen koulè yo Lè sa a, Afiche fwi "fwi yo" konfonn nan "kouwòn" wa a.
Ou ka sanble tou
Fè-Anvan Cinnamon Rolls Avèk Icing Fwomaj Cream
Imid Sid Coconut gato (Poke gato)
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 133 mg |
| Sodyòm | 430 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 8 g |