Pifò moun panse nan sòs babekyou kòm yon bagay ou achte nan magazen an makèt, ki se epè, fume, ak te fè soti nan tomat. Gen kèk ki gen gou fò, epi yo souvan vyann gou nan griye ak fimen vyann. Nou, sepandan, gen yon teyori ki te sa a kalite sòs envante mask erè griyaj. Boule yo ak vyann kwoke yo souvan te panse yo dwe sove pa nwaye yo nan bagay sa a epè.
Natirèlman, metòd sa a poze pwoblèm. Sòs ki fèt ak sik boule byen vit epi li ka lakòz plis domaj nan gou nan manje. Se poutèt sa li enpòtan pou ajoute lòt sòs babekyou nan fen anpil griye oswa apre ou te retire tout bagay soti nan gri an. Sa a se patikilyèman vre nan sòs ki baze sou fwi babekyou.
Ajoute yon gou dous
Yon sòs babekyou ka fè soti nan yon konbinezon de engredyan pi renmen ou. Sòs ki baze sou fwi ajoute yon gou dous ki ka vrèman amelyore vyann yo fimen ak griye. Apre yo tout, yon tomat se yon fwi. Vrèman li ye. Sòs ki baze sou fwi yo se fasil yo prepare ak bay tankou yon gou inik ke ou ka reyèlman enpresyone envite ou avèk yo. Sonje, menm si, yo itilize sa yo ti kras ti kras pandan griye ak aplike yon rad bon dwa anvan ou retire sa ou ap kwit manje sou gri an. Yon bon fason pou ajoute gou pandan w ap griye se pran sòs ou ak dlo li desann nan yon glase k ap koule.
Limyè bwòs sa a baste sou vyann pandan y ap kwit manje. Lè sa a, aplike sòs la epè nan fen anpil, tankou sa a diminye boule a epi li ajoute imidite vyann.
Fasil yo prepare
Sòs ki baze sou fwi babekyou yo byen senp yo prepare. Yon solisyon epè nan ji fwi oswa fwi prezève travay byen. Nou renmen melanje gou yo, se konsa mwen pral pran fwi ak konbine yo ak lòt kondiman pou kreye yon gou pi konplèks.
Yon resèt gwo se pran nòmalman nenpòt fwi prezève (jele oswa jams) epi ajoute sòs cho oswa cho piman chili. Sa a pral bay yon sòs dous ak pikant. Kouman sou abriko ak lay? Senpleman ajoute fwi nan sòs tradisyonèl ede fè yo pi bon. Kouman sou sa a yon sòs babekyou ppl .
Sou mache a
Genyen, nan kou, yon kantite gwo fwi ki baze sou sòs sou mache a ki ka jwenn nan magazen espesyalite oswa menm magazen lokal ou a. Fischer ak Wieser fè yon sòs Franbwaz Chipotle ke nou pèsonèlman renmen. Nou itilize li sou tout kalite bagay, espesyalman kochon chop.
Si ou achte yo oswa fè yo tèt ou, eseye yon bon sòs ki baze sou fwi babekyou pwochen fwa ou se nan atitid la pou yon bagay diferan. Ou jis ta ka bay moute sou sa yo sòs tomat plastik boutèy pou tout tan.