Yon teknik griyaj popilè ap ajoute gou lafimen nan manje ki te griye sou yon gri gaz. Anjeneral, lafimen an sèlman ou jwenn nan yon gri gaz se soti nan boule grès, ki pa pral pataje yon gou bon gou, fume nan manje. Avèk yon ti èd nan chips bwa ak kèk planifye devan, ou ka fasilman ajoute fume gou nan manje ki pi griye.
Fimen Prensip Fondamantal nan sou Grill la: Planifikasyon Anvan
Li enpòtan sonje ke si ou vle ajoute lafimen lè grilling, li pran tan pou manje yo absòbe gou lafimen an.
Si ou pa planifye sou griye manje ou pou plis pase 20 a 30 minit, li pwobableman pa pral vo efò a. Si, nan lòt men an, plat la ou ap prepare pral pran plis pase 30 minit sou gri a (avèk kouvèti a desann), Lè sa a, ou ka vle konsidere ajoute lafimen. Anplis tan pou kwit manje a, bwa a ap bezwen submerged nan dlo jiskaske li mouye ak tranpe nan. Asire ou ke ou planifye sou tranpe tan anvan yo kwit manje.
Prepare bwa a
Kòmanse ak difisil, sèk bwa tankou hickory, pye bwadchenn, mesquite, oswa Cherry. Bwa pou fimen anjeneral presi nan bato oswa pi piti moso, fè li fasil manipile. Tranpe bwa a nan dlo jouk konplètman satire ak Lè sa a, drenaj bwa yo. Moso yo ta dwe mouye, men se pa koule.
Koulye a, bato bwa yo vide yo pare pou gri an. Yo pa jis jwenn gaye atravè gri an. Sa pa pwodwi bon lafimen. Ou pral bezwen ranmase bwa a ansanm pou ke li ka pran sant sou gri a, pwodwi lafimen, epi yo pa kite sann dife nan gri an.
Gen de opsyon fasil:
- Achte yon bwat fimen pou gri an. Sa a kenbe chips bwa yo nan yon veso ki chita sou gri a epi li ka fasilman dwe ranpli oswa netwaye.
- Vlope bato yo blesi nan fo aliminyòm, kreye yon ti ti sak. Punch yon twou kèk nan tèt la nan sak la kite lafimen an soti epi mete pake a sou gri an.
Pandan ke metòd fo aliminyòm la se pi ékonomi, si ou deside sèvi ak bwa bwa souvan sou gri gaz ou, li ka vo envesti nan yon bwat fimè. Yo pa trè chè e yo ka itilize ankò e ankò.
Fimen Konsèy ak ke trik nouvèl
Pou sove tan pou barbeque kap vini ou a, tranpe kèk bato bwa epi mete yo nan yon sache plastik resealable epi mete l nan frizè a. Lè ou bezwen bato mouye mouye pou gri a, tout sa ou dwe fè se pran yo soti nan frizè a, li mete yo nan bwat la fimè oswa pake FOIL. Ou pral ekonomize tan epi yo pa pral oblije rete tann pou bwa a tranpe. Yon fwa ou se konfòtab ak metòd fimen ou, eksperyans ak diferan kalite bwa. Chak gen yon bon jan kalite diferan ak pote gou espesifik ak arom manje a. Apple ak hickory yo gen tandans gen gou yo pi fò, pandan y ap Cherry ak pye bwadchenn yo li te ye pou yo te trè modere.