Sèb beye, ke yo rele tou krofne, yo manje pandan tout ane a, men espesyalman anvan Great Lent la kòmanse.
Pou Otodòks serbyen, Madi Madi pa egziste. Vyann bèf Dimanch kòmanse yon semèn avan Ash Mèkredi e se dènye jou vyann ak byproduct vyann ka boule.
Si gen yon bagay tankou yon swansong nan manje ki rich, li ta Fwomaj Dimanch (dènye pwodwi letye leta yo ka manje), ki te pran plas twa jou anvan Ash Mèkredi, lè palacinke , krofne ak lòt fri ak rich manje yo manje .
Se konsa, Lent kòmanse sou Netwaye Lendi, de jou anvan Katolik Women ak lòt kretyen kòmanse Karèm. Apre swansong fwomaj sa a, pifò Òtodòks kretyen manje pa gen okenn vyann, byproduct vyann, bèt volay, letye oswa ze pou peryòd la Anndan tout antye. Isit la se yon lis manje ki bon OK pou manje pou Sèm Lent ak yon lis resèt Sèb Lenten yo .
Gen kèk resèt krofne rele pou unseasoned pòmdetè kraze nan farin lan, men se pa yon sèl sa a. Konpare sa a resèt ak spurgos Haitian , Polonè pączki , ak fritule kwoasyen .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas lèt (
- scalded )
- 4 ons / 1 bè bwa
- 1/4 tas sik
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 ledven pake (aktif sèk)
- 1 tas dlo (110 degre)
- 3 gwo ze (chanm-tanperati, yon ti kras bat)
- 6 tas farin frans (tout objektif)
- 4 tas lwil pou kwit manje (pou fri)
- Gani: sikul oswa patisri sik
Ki jan fè li
- Tranpe 1 tas lèt epi ajoute 4 ons bè, 1/4 tas sik ak 2 ti kiyè luil sèl, vibran pou fonn bè an. Fre 110 degre. Pandan se tan, fonn 1 pake (2 1/4 ti kiyè luil) aktif ledven sèk nan 1 tas 110-degre dlo.
- Nan yon bòl gwo oswa mixer kanpe ekipe ak zen an pat, mete melanj lèt, melanj ledven ak 3 gwo yon ti kras bat ze-tanperati ze, melanje jouk lis. Add 6 tas tout-bi farin piti piti, melanje jouk lis. Farin lan ka kolan. Si se konsa, sèvi ak yon ti kras men domaje yo transfere li nan yon bòl grese (pa ajoute plis farin frans). Kouvri epi kite leve jiska double. Pou siplemantè- krofne limyè, kèk kwit punch desann farin lan epi kite l monte yon dezyèm fwa jiskaske double.
- Punch desann farin ak woule 1/2-pous epè sou yon sifas travay alalejè farin frans. Koupe ak yon kouto wonn 3-pous oswa vè epi kite monte, kouvri, sou 1/2 èdtan.
- Lwil chalè a 375 degre nan yon po lou-fon oswa fou Olandè. Sèvi ak yon tèmomèt gwo twou san fon-fri pou asire ke tanperati a egzak.
- Fry krofne nan lwil oliv cho jiskaske alalejè mawon sou tou de bò, vire yon sèl fwa. Drenaj sou papye dezenfekte. Pandan ke toujou cho woulo liv nan granules sik oswa pousyè ak sik patisri '.
REMAK: Toujou itilize prekosyon lè w ap travay avèk lwil oliv cho , espesyalman alantou timoun yo. Fè yon aparèy pou etenn dife ki fèt pou dife grès nan pare a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Total Grès | 28 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 33 mg |
| Sodyòm | 181 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |