Sa a resèt pou fritters kwatye oswa fritule se soti nan Klara Cvitanovich, ko-pwopriyetè a nan Restoran Drago a nan New Orleans ak Metairie, La. Li di sa a pi renmen kwoasyen Nwèl trete aktyèlman ka yo te enspirasyon a pou beignets , te fè pi popilè nan fanmi an kwoasy Jurisich plis pase 100 ane de sa nan fin vye granmoun Maten Rele kafe kanpe la, ansyen ki sitiye nan mache a franse.
Isit la yo se plis resèt nan Klara Cvitanovich:
- Tradisyonèl kwoasyen resèt chou resèt - Sarma
- Tradisyonèl kwoasyen Apple Strudel rsèt - Strudel soti nan Jakuba
- Tradisyonèl kwoasyen Angel zèl Recette - Krostule
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pake aktif ledven sèk
- 1 ti kiyè sik
- 8 tas tout objektif farin
- 1 ti kiyè sèl
- 1 tas rezen (nwa)
- 1/2 tas nwaye (koupe)
- 1 pòm (brak, griye)
- 2 ti kiyè luil sitwon
- zès
- 3 a 4 tas dlo (chanm tanperati)
- 3 tas lwil oliv (plis oswa mwens jan sa nesesè, pou fri)
Ki jan fè li
- Prèv ledven pa dissolve li ak 1 ti kiyè sik nan 1 tas dlo tyèd (pa plis pase 110 degre). Lè li pave, vide nan yon bòl gwo epi ajoute farin, sèl, rezen, nwaye, pòm ak zès, ak melanje byen. Add 3 a 4 tas dlo, oswa otan ke nesesè yo reyalize yon konsistans batri gato. Kouvri ak vlope plastik epi kite monte jiska double, apeprè 1 èdtan.
- Nan yon chodyè lou-fon oswa Olandè fou, lwil oliv chalè a 370 degre. Ak anpil atansyon gout gwo kiyè anlè nan lwil oliv, ke yo te pran prekosyon yo pa gen twòp elèv. Fry jiskaske an lò sou anba a. Vire sou yon fwa mawon tou de bò yo. Retire avèk yon ti kiyè ki kouvri sou kouch papye sèvyèt yo pou vide. Repete jiskaske baton fini. Voye fritil ak sik pandan y ap toujou cho. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 28 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 1 mg |
| Sodyòm | 26 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |