Konbyen mwen bezwen?
Tout tan tout tan sezi ki kantite patisri ou bezwen fè yon tat, oswa yon kwizin, oswa kèlkeswa lè ou bezwen sèvi ak patisri shortcrust? Pwobableman byen souvan. Apre yo tout, di m 'mwen bezwen gram anpil nan farin frans pa bay anpil lwen fè li?
Menm si fè patisri shortcrust se rapid, dwat ak fasil, k ap travay soti konbyen lajan ou bezwen kouvri yon tat oswa liy yon fèblan brak ka konfizyon. Se konsa, kouman ou travay sou sa ou bezwen?
Kouman pou mwen travay sou ki kantite patisri mwen bezwen?
Repons lan se pa fasil pou travay soti sof si yu se yon boulanje ki fè patisri tout tan tout tan an ou pral jwenn itilize santi nan engredyan yo ak sa yo pral fè ak ki jan lwen yo pral ale
Si yon resèt mande pou yon kantite sèten nan patisri, sa a anjeneral vle di pwa nan farin frans ak grès, plis nenpòt dlo ou te ajoute, sa ki pa di ou se jis konbyen lajan ki kantite pral kreye, ki jan yo ka li? Se sèlman ou konnen ki sa ou ap fè.
Fason ki pi senp Pou kalkile kantite lajan an nan patisri
Ou ka byen vit travay li soti nan kenbe yon dosye chak fwa ou fè patisri a, ekri sa ou fè ak li, ki jan mal li te woule ak ki jan anpil tat tart, pasties , elatriye ou te fè.
Oswa pi fasil, sèvi ak kalkilatris senp ki anba a, kote li te apeprè te travay pou ou.
Isit la nan yon gid rapid ede estimasyon konbyen yo itilize.
- 200g farin (7oz) = 300g (10 oz) patisri. Kantite sa a pral kouvri yon plat 600 ml (1 pint), oswa liy epi kouvri yon 18cm (7 ") tat
- 300g farin (10 oz) = 450g (14 ½ oz)) patisri, sa a pral kouvri yon 1.5-2 lit (2½- 3½ pent /) plat, oswa liy epi kouvri yon tat 23cm (9 ").
- 400g farin (13 oz) = 600g (1¼lb) patisri, sa a pral kouvri yon plat 2.5 lit (4 pent), oswa liy epi kouvri yon 30cm (12 ") tat.
Te fè twòp patisri?
Pa bay tet ou pwoblem. Senpleman rale moute rès nan patisri epi sèvi ak yo fè tarr konfiti, se konsa rapid, senp ak bon gou yo manje.
Si ou gen plis pase rès, Lè sa a, friz patisri la. Vlope nan vlope plastik epi pete li nan frizè a pou pita. Senp. Ou ka ajoute li nan plis patisri pwochen fwa.