Mache soti nan yon bilding nan apremidi a nan pi fò nenpòt lavil Japonè epi w ap mare yo jwenn yon kabwa Yakitori oswa magazen. Vandè sa yo gri moute vyann sou baton ki boule pa dè milyon nan Japon. Sa a se yon repa vrèman griye, kwit sou yon cho, dife dirèk. Gen anpil asyèt Japonè tankou sa a; malerezman, pifò kote yo sanble yo te bliye sou dife a.
Yon kote nan mond lan modèn, yon moun envante plak an metal gwo chofe.
Ka inite sa a pou kwit manje ka jwenn nan ba, tribinal manje sant komèsyal, e menm restoran anpenpan kote yo prepare manje ou dwa nan tab ou. Pandan ke se yon fason fasil ak pratik pou kwit manje manje vit, li pa fè anyen pou gou a. Se konsa, anpil nan resèt pi gran nan mond lan yo te pran sou dife a epi mete yo sou sa a gaz gwo brûler chofe plak metal. Li nan kalite tankou kwit manje sou yon Hood machin.
Ou ka pote tounen gou yo natif natal pa pran anpil nan sa yo asyèt soti nan gri a ak mete yo sou yon dife reyèl, fason yo te vle di yo dwe kwit. Pran pou egzanp Vyann bèf Sukiyaki . Yon plat gwo ki literalman vle di vyann bèf griye. Sa a se yon gwo, griye koupe steak nan bann mens ak griye ak legim anlè nan ranpli manje a. Pifò asyèt Japonè kòmanse fason sa a, ak bann mens nan vyann, si li nan vyann bèf, poul oswa pratikman nenpòt lòt bagay. Cho ak vit se jan sa yo vyann yo vle di ke yo dwe kwit ak gri lakou ou ba ou zouti an pafè fè li.
Sekrè a manje vrèman gwo Japonè se yon bagay ki pèdi nan anpil restoran. Engredyan kle yo se vyann, fwidmè, ak legim, pa sòs yo ak penti yo ki gaye sou yo. Nenpòt ki sòs, melanj epis, marinad oswa séchage vle di ke yo amelyore gou nan manje, pa kraze yo. Pou egzanp, si ou vle fè teriyaki vyann bèf , youn nan favorites mwen, kòmanse ak yon tranch bon, alalejè marinad li nan yon sòs teriyaki mens Lè sa a, jete l 'sou yon gri cho.
Ou vle gri li cho ak vit pandan y ap detanzantan bwose ak marinad la. Lè w ap fè, pa kouvri l nan teriyaki sòs, men sèvi avèk yon ti kantite lajan sou bò la. Sòs la ka gou diri a men li pa ta dwe nwaye soti vyann lan.
Si ou se yon devotee vre nan kwit manje Japonè, gade nan resèt ou yo. Ou ap pwobableman jwenn ke anpil nan yo te evolye nan orijinal orijinal griye yo satisfè dezi moun nan pou yon solisyon tèt fou rapid. Nou dwe li nan tèt nou ak kuizin pi renmen nou yo trase yo tounen nan orijinal yo, ki pi saveur pase. Sonje ke Japonè yo devlope Hibachi gri ak dè santèn chabon nan ane de sa pou eksprime bi griye manje. Yo pa t ap travay ki difisil si yo te gen gwo metal chofe nan chak boutik kwen.