Pavê se yon popilè desè brezilyen ki se blesi ki baze sou Italyen tiramisu . Vèsyon an brezilyen nan desè sa a kouch pa tipikman aromatize ak kafe ak / oswa likè, epi se pa anjeneral prepare ak fwomaj marscapone. Olye de sa, brezilyen pavê enkòpore anpil pi renmen gou lokal yo, ki gen ladan vèsyon ki fèt ak pasyone, lacho, kokoye, anana, e menm joumou . Chokola pavê se trè popilè.
Pavê ka prepare trè senpleman, men jis stratifikasyon krèm patisri aromat oswa pouding ak bonbon, Nan sa a elegant torte-tankou vèsyon, krèm pouding chokola se kouch ak krèm patisri ak bonbon, ak antèt koupe ak krèm fwete ak Franbwaz fre. Sa a desè se pi bon lè prepare jou a anvan, bay tan bonbon yo adousi.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas krèm fwete
- 3 gwo kiyè sik
- 1 ti kiyè vaniy
- 2 bwat ladyfinger bonbon (mwen renmen sèvi ak 1 bwat vaniy bonbon, ak 1 bwat chokola)
- 1 bwat bonbon bonbon vaniy (oswa bonbon chokola chokola, oswa menm jan an)
- 1 tas lèt
- 1 gwo kiyè wonm (oswa Brandy)
- 1 1/2 tas franbwazye
- Gani: 1/2 tas chokola mini tas
- Pou krèm nan patisri Vanilla:
- 4 gwo kiyè mayi
- 2 tas lèt (antye)
- 2 ze
- 1 ze jònze
- 1/2 tas sik
- 1 ti kiyè vaniy
- 4 gwo kiyè bè
- Pou krèm chokola a:
- 4 gwo kiyè mayi
- 1 ka / 14 ons lèt kondanse
- 2 1/2 tas lèt (antye)
- 1 zongle sèl
- 1 ti kiyè vaniy
- 1 1/2 tas nwa chokola bato
- Si ou vle: 2 gwo kiyè nutella
Ki jan fè li
Prepare krèm nan patisri vaniy: Nan yon mwayen bòl chalè-wo, fwe ansanm mayi a ak 1/2 tas nan lèt la jouk mayi a konplètman fonn. Add ze yo ak ze jònze a, yon zongle sèl, ak sik la, ak fwe melanje byen.
Mete lèt ki rete a nan yon ti marmite epi pote nan yon mitone sou chalè medyòm. Gradyèlman ajoute lèt la cho nan ze / melanj sik la, vlope toujou.
Transfere melanj tounen nan marmite a epi mete sou chalè medyòm, vlope toujou, jiskaske melanj epesè. Kwit pou 1 minit ankò, Lè sa a, retire nan chalè ak fwe nan bè an ak vaniy. Mete sou kote yo fre. Kouvri sifas nan krèm patisri ak yon moso nan vlope plastik yo anpeche yon po soti nan fòme.
Prepare krèm nan krèm chokola: Nan yon mwayen bòl chalè-wo, fwe ansanm mayi a ak 1/2 tas nan lèt la jouk mayi a konplètman fonn. Add melanj la nan yon marmite mwayen ak lèt la kondanse, yon zongle sèl, ak rès 2 tas lèt la. Pote nan yon mitone, vlope toujou, jiskaske melanj epesè. Retire soti nan chalè epi brase nan vaniy, chokola chips, ak hazelnut gaye (opsyonèl). Mete sou kote yo fre.
Mete krèm nan fwete nan yon bòl gwo, ak fwe nan 3 gwo kiyè ki gen sik ladan. Bat krèm jouk fòm tèt mou. Retire 1 1/2 tas nan krèm nan frape ak fredi.
Fwe rete krèm a vide nan krèm nan patisri jouk jis melanje.
Dousman bè andedan yon chodyè Springform gwo. Melanje 1 tas lèt ak brandy a ansanm nan yon bòl. Tranpe bonbon ladyfinger yo byen vit nan lèt la anvan ou sèvi ak yo nan liy kote yo ak anba nan chodyè a (sèvi ak kèk nan gato yo vaniy pou kouch anba a si sa nesesè)
Gaye mwatye nan krèm nan patisri vaniy sou bonbon yo. Top ak yon lòt kouch bonbon. Gaye mwatye nan krèm nan krèm chokola sou kouch la bonbon dezyèm fwa. Gaye 1 tas franbwazye fre sou krèm chokola a. Repete sa yo de kouch, ki fini ak krèm nan krèm chokola.
Gaye krèm nan te repare frape sou tèt desè a. Gani ak ki rete franbwazye ak bato yo chokola mini.
Chofè desè pandan plizyè èdtan oswa lannwit lan anvan ou retire bò chèn Springform pou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 736 |
| Total Grès | 38 g |
| Grès satire | 22 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 109 mg |
| Sodyòm | 334 mg |
| Idrat kabrit | 83 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 16 g |