Aprann lè yo pase farin nan Recipes
Sèving ak mezire farin frans nan resèt ka lakòz konfizyon - yo ta dwe farin frans lan sifte premye, anvan ou mezire li? Oswa sifted apre li mezire soti? Chans, kesyon sa yo ka fasil pou reponn. Premyèman, se pou yo gade nan poukisa farin frans se vibre an plas an premye.
Rezon pou fè lafimen tamize
Anvan farin komèsyal te vin fasilman disponib, tamil farin frans te nesesè yo separe farin lan nan nenpòt ki pay (mayi oswa grenn pitit pitit) oswa pinèz.
Men, sèjousi, farin frans se rafine, epi yo pa pral gen ladan eleman sa yo vle. Si yon resèt mande pou farin filtre, li se paske resèt la pral benefisye de yon farin plis sere, tankou gato delika (tankou manje zanj) ki mande pou yon batri limyè. Farfwa tamivement tou asire ke pa gen okenn boul ak farin frans lan se yon konsistans lis. Si resèt la mande pou farin tamize ansanm ak yon lòt engredyan-tankou kakawo poud-objektif la se respire konbine de la anvan yo ajoute nan engredyan lòt.
Lè yo Frape farin frans
Bagay ki pi enpòtan yo sonje se ke sof si resèt la espesyalman di ou a farin farin frans, pa sift li. Pwodiktè farin frans jou sa yo, siftye farin frans lan anpil fwa anvan li kite plant la, se konsa gen nan pa bezwen sibtil farin frans pou pifò resèt. Farin frans vann jou sa yo se pare yo sèvi ak dwa soti nan pakè a.
Konnen si wi ou non yo siye farin lan anvan oswa apre mezire depann sou ki jan engredyan an ki dekri nan resèt la.
Pou egzanp, si resèt la di "2 tas farin frans tamil," ou ta dwe pase farin frans lan nan yon bòl, ak Lè sa a, mezire li. Sepandan, si resèt la di "2 tas farin, tamil," ou ta dwe mezire farin lan an premye, ak Lè sa a, pase li. Recipe ekri (byen, ekri bon resèt) se tout sou ki kote vigil la se, ak plasman nan mo!
Anvan abòde nenpòt resèt, li enpòtan ou konprann ki jan li yon resèt .
Ki jan yo Sift farin frans
Li evidan, yon farin sifter-fondamantalman yon tas ki gen yon filin nan baz la - se ideyal pou fè travay la, men si ou pa gen youn nan moun ou ka itilize yon filin. Kenbe yon senti amann-may sou yon bòl, ajoute farin fransè a, ak dousman tiyo bò la repete jiskaske tout nan farin lan ale nan nan bòl la. Ou ka bezwen ede ti kras nan dènye jwenn nan twou yo-jis deplase li otou ak yon kiyè.
Ki jan yo mezire Farin frans
Si farin lan se pase oswa ou pa, bon jan kalite ki pi enpòtan nan farin lan ou itilize nan nenpòt ki resèt se ke li se egzakteman mezire. Li pa enpòtan si farin lan se an gonfle si ou te ajoute twòp oswa twò piti nan li. Nan pifò resèt boulanjri, mezi farin enkore pral ruine resèt la.
Gen kòrèk ak kòrèk fason pou mezire farin frans lè ajoute nan yon resèt. Pou pi bon rezilta chak fwa, ou bezwen kiyè farin frans lan dirèkteman nan gode a mezire, mounding li sou tèt, ak Lè sa a, nivelman li koupe ak bò a nan yon kouto. Pa gen ekop, tapping, oswa procesna desann!