Valencia se yon rejyon sou kòt Mediterane a nan Espay, kote paela soti. Paella vejetaryen se yon vèsyon vejetaryen nan plat siyati Valencia a. Olye pou yo vyann oswa fwidmè, legim ranpli nan ak kreye yon plat bon gou ak satisfè vejetaryen diri.
Paske anpil panyen paela yo se gwo woz yo, yo pa apwopriye pou kwit manje sou tèt yon brûler gwosè estanda. Se konsa, nou rekòmande pou kwit manje paella sou yon babekyou chabon wonn oswa gaz boure paella. Si se pa yon opsyon, kwit manje sou recho ou lè l sèvi avèk yon soteur elektrik . Scroll down pou plis konsèy sou prepare paellas.
Ki sa ou pral bezwen
- 9 ons pwa blajèt blan (gade nòt *)
- 9 ons pwa blan
- 2 tomat mwayen (rache)
- 4 galik lay (tise byen koupe)
- 1 gwo berejenn (koupe an kib gwo)
- 1 gwo klòch pwav (vèt, rache)
- 2 Aticho (oswa 1 16-ons ka Aticho, wè nòt)
- 4 a 6 tas poul bouyon (oswa bouyon legim)
Ki jan fè li
- Tranpe pwa yo blan lannwit lan epi vide likid la anvan ou kwit manje.
- Anvan ou ka kòmanse kwit manje, ranmase tout ekipman epi yo kòmanse prepare tout engredyan yo.
- Koupe lay la tise. Koupe tomat yo nan mwatye, Lè sa a, koupe chak mwatye nan kat moso. Koupe berejenn lan nan kib 3/4 pous nan 1 pous nan gwosè. Dye klòch pwav la . Mete tout legim sou kote.
- Si w ap itilize Aticho fre , taye tèt nan fèy ak koupe tij anba. Koupe aticho nan trimès, longè-ki gen bon konprann. Si w ap itilize Aticho nan bwat, ouvri ak drenaj articho yo. Mete tout legim sou kote.
- Si ou prepare engredyan yo devan yo nan tan, ou ka fè tout bagay jiska pwen sa a ak frijidè engredyan yo jiskaske ou yo pare yo kwit manje yo.
- Koulye a, ke ou te netwaye ak koupe engredyan yo, li lè yo limen barbecue la. Lè chabon yo sou BBQ yo kouvri nan sann blan, kwit manje ka kòmanse. Rasanble tout engredyan yo sou yon tab tou pre BBQ a, pou ke ou ka rete nan zòn nan epi kontwole kwit manje a.
- Mete chodyè a sou griyaj la epi ajoute ase lwil oliv nan rad anba a ak pèmèt chodyè a chalè. Lè cho, sote lay la, pwav, ak tomat nan lwil oliv la. Add lwil oliv jan sa nesesè pou anpeche rete soude. Add berejenn lan. Kwit, vibran souvan - apeprè 10 minit.
- Add pwa yo epi brase.
- Add diri a nan fòm lan nan yon kwa. Brase pou 2-3 minit byen rad diri a ak lwil oliv epi ajoute rès la nan engredyan yo. Brase byen. Add safran nan marmite a nan bouyon ak brase. Dousman vide bouyon nan chodyè a jiskaske sa yo kouvri. Gaye engredyan respire sou chodyè. Pèmèt ak mitone, kwit manje diri ak pwa. Add plis bouyon si sa nesesè.
- Lè diri a kwit, retire nan chalè epi kouvri ak papye aliminyòm, sa ki pèmèt Paella nan "rès" pou 5 a 10 minit anvan ou sèvi paella.
Nòt:
- Remak: Si Aticho pa nan sezon oswa ou pa ka achte yo fre, sèvi ak yon 16 oz ka nan Aticho, vide.
- * Pwa Flageolet se pwa ren imaturate epi li ka difisil pou jwenn nan peyi Etazini Ou ka ranplase konsèv pou pwa fre yo, nan ka sa a ou pa bezwen tranpe yo. Si ou pa ka jwenn yo nan magazen, sèvi ak nenpòt ki pwa blan menm jan an.
- Ou pral bezwen yon 17-pous chodyè paella, yon chodyè sòs, yon kouto byen file ak yon kiyè an bwa oswa pedal ak yon manch long.
Fè pi bon Paellas
Lòt Paellas eseye
- Paella de Marisco - Seafood Paella Recipe
- Paella Valenciana - valansyèn Paella Recipe
- Paella - Entwodiksyon nan Panyòl Paella