Sa a resèt pasta Panyòl se yon konbinezon délisyeu nan sòs tomat remoute kouraj ak chorizo Panyòl, yon sosis kochon pikant, ak fimen Panyòl Paprika.
Italyen yo konnen yo manje yon anpil nan pasta, men Panyòl la manje manje jis yo kòm byen. Yo ka pa mond lan ki renome pou asyèt pasta yo, men yo makawoni, rigatoni, penne, ak espageti souvan jwi nan kay panyòl ak yon tòde tipikman Panyòl nan sòs la.
Kòm nan peyi Itali, pasta se souvan konsidere kòm premye kou nan Espay olye ke kou prensipal la . Sa a resèt pral, sepandan, sèvi 4 granmoun kòm yon kou prensipal paske nan vyann lan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen gwosè zonyon (jòn)
- 2 dan lay
- 1/2 wouj klòch pwav
- 1 Panyòl semi-geri chorizo sosis
- 1/4 tas
- Panyòl jenn fi lwil oliv
- 1 24-ons ka nan tomat kraze (oswa tomat fre ki te koupe oswa enpulsyonèl nan yon processeur manje)
- 1 ti kiyè Panyòl fim Paprika
- 1/2 peny sèk pen (makawoni oswa espageti nouy)
- Big zongle sèl
Ki jan fè li
- Kòmanse pa penti kap dekale ak koupe zonyon an nan 1/4-pous fragman. Peel ak lay koupe. Retire grenn ak venn nan pwav la epi koupe. Koupe chorizo a nan tranch wonn sou 1/4-pous epè.
- Vide apeprè mwatye nan lwil oliv la nan yon gwo sote ak chalè sou mwayen. Yon fwa cho ase (men pa fimen), sote zonyon an, lay, pwav ak tranch chorizo nan chodyè a. Brase souvan. Si sa nesesè, ajoute plis nan lwil la oliv nan chodyè a.
- Yon fwa zonyon yo se translusid, ajoute tomat yo kraze. Voye paprika a. Brase ak kwit sou mwayen ki ba pou 10 minit, yo te pran prekosyon pa boule sòs la.
- Pandan ke sòs la se Fre, pote dlo pou pasta nan yon bouyi woule nan yon gwo po. Add pasta nan chwa ak yon zongle gwo sèl ak kwit jiskaske al dente - apeprè 10 minit.
- Drene pasta a imedyatman.
- Pou sèvi, ajoute pasta a soteuz ak melanje li ansanm ak sòs la. Si ou prefere, plak pasta a, lè sa a ajoute sòs sou tèt.
Plis enfòmasyon sou Panyòl Chorizo
Panyòl sosis chorizo trè diferan pase Chorizo Meksiken oswa Karayib la. Panyòl chorizo vini fre, semi-geri oswa geri, ak youn nan yo itilize nan resèt sa a se semi-geri. Li se yon fèm, sosis sèk ki bezwen kwit anvan ou manje.
Pifò Meksiken chorizo se fre ak mou, epi yo pa anjeneral geri sosis. Li tou gen epis santi bon diferan pase chorizo Panyòl, kidonk li se pa yon ranplasan bon pou sa a resèt. Si ou bezwen yon ranplasan, sèvi ak Pòtigè linguica sosis ki trè menm jan ak chorizo Panyòl nan gou epi yo ta dwe fasil jwenn nan makèt lokal ou a.
Tomat ak Panyòl Manje
Tankou tout moun Mediterane , Panyòl yo jwi tomat plizyè fason - fre oswa kwit nan anpil kalite diferan asyèt.
Asire ou ke ou gen nan men tou de tomat fre, osi byen ke yon bwat koup la sòs tomat ak yon gwo ka nan tomat kraze.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 13 mg |
| Sodyòm | 280 mg |
| Idrat kabrit | 41 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 13 g |