Bannann flambé fè yon prezantasyon enpresyonan ak limyè yo koupe paske wonma a flame fini sa a plat desè senp desè popilè nan Karayib la franse.
Sa a flam se menm jan ak desen an New Orleans ke yo rekonèt kòm Bananas Foster.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 bannann
- 2 gwo kiyè lwil tounsòl
- 4 gwo kiyè sik
- 1/2 tas blan wonm
- 1 lacho, prese
Ki jan fè li
- Peel ak halve chak bannann longè.
- Chalè lwil la nan yon chodyè fri sou chalè medyòm.
- Brown fig yo 5 minit sou chak bò.
- Add sik la epi vide nan wonm lan. Kwit pou 2 minit. Flach .
- Voye ak ji sitwon epi sèvi nan yon fwa.
Bannann Foster
Bannann Foster te kreye nan Restoran Brennan New Orlean a nan ane 1950 yo. Li sanble ak resèt ki anwo a nan ki bannann fèm-yo se tranche longitid ak sote.
Men, bè yo itilize, pa lwil oliv, ansanm ak fè nwa-mawon sik, wonm fè nwa, ji sitwon, ak likè bannann. Li se flambéed ak sèvi ak krèm vaniy glas . Desè a te rele apre kliyan Brennan rete fidèl a, Richard Foster.
> Sous: "French Caribbean Cuisine" pa Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 1 g |