Sa a se resèt reprimande avèk pèmisyon ki sòti nan yon resèt echantiyon nan HeartSmart kwit manje Chinwa pa Stephen Wong, youn nan liv yo nan kè kè ak Stroke Fondasyon an Smart Bibliyotèk la. Recipe koutwazi reenprime nan Douglas & McIntyre .Otè Stephen Wong ekri: Sa a se yon bon egzanp nan kwizin nouvo-style Chinwa ki enkòpore diferan fwi fre kòm arom.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 lb Bon, poul tete poul, tranche
- 1 1/2 sòs kiyè soya sòs
- 1/4 sèl kiyè sèl
- Zongle nan blan pwav
- 1 ti kiyè mayi
- 2 ti kiyè luil sidr vinèg
- 1 1/2 ti kiyè luil sòs tomat
- 1 1/2 ti kiyè luil sik
- 2 gwo kiyè dlo
- 1 Star aniz
- 1 gwo kiyè lwil kanola
- 1/2 Mwayen vèt klòch pwav, tranche
- 1/2 Mwayen wouj klòch pwav, tranche
- 1 gwo kiyè griye jenjanm
- 1 ti kiyè lay
- 1 gwo savon, koupe
- 2 mango Gwo, kale, pike, mal tranche
- 16 Griye pecan mwatye
- 2 sprigs cilantro
Ki jan fè li
- Konbine poul ak marinad engredyan (sòs soya, sèl, blan pwav, ak mayi) ak marinad pou 30 minit.
- Konbine engredyan sòs (vinèg sidr, sòs tomat, sik, dlo) epi mete sou kote.
- Kase moso radial nan zetwal aniz ak jete sant Woody.
- Dousman peze ak kouto krak alalejè.
- Nan ki pa baton soteur oswa wok, lwil chalè ak zetwal aniz sou chalè segondè. Add poul ak brase-fri pou 3 minit oswa jouk poul jis vire opak.
- Add piman, jenjanm, lay ak echal epi brase-fri pou 1 minit. Add engredyan sòs ak brase nan melanje jouk sòs se yon ti kras epè, apeprè 1 minit. Add mango ak melanje dousman pou 1 minit jiskaske chofe a.
- Gani ak pankan ak Cilantro ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 3350 |
| Total Grès | 329 g |
| Grès satire | 30 g |
| Enstans grès | 185 g |
| Kolestewòl | 71 mg |
| Sodyòm | 210 mg |
| Idrat kabrit | 86 g |
| Fibè dyetetik | 45 g |
| Pwoteyin | 65 g |