Sa a se vèsyon nan diri Sid wouj kwit ak kèk bekonn ak fouye mouton. Plat la se menm jan ak yon jambalaya. Zonyon vèt yo te ajoute ansanm ak zonyon koupe pou gou siplemantè ak koulè, ak tomat roti bay imidite a.
Ajoute yon ti jan nan bouyon oswa dlo tankou diri yo kwit si sa nesesè.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 bann mèg bekonn
- 1/2 tas zonyon koupe
- 4 zonyon vèt (mens, ak tèt vèt)
- 1 (14.5-ons) ka rache tomat (ak ji)
- 1 tas
- long diri grenn (kok)
- 1 tas mens kwit kuit
- Kosher sèl nan gou
- Frèch tè nwa pwav gou
- Sòs cho gou
- Stock oswa dlo (jan sa nesesè)
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Bè yon 1 1/2-quart marmite.
- Mete yon soteuz sou chalè medyòm; ajoute bann yo bacon ak kwit yo jiskaske sèk . Retire bann yo bacon ak drenaj sou sèvyèt papye. Kraze epi mete sou kote.
- Kwit zonyon an ak zonyon vèt nan drippings yo bekonn rete jouk zonyon an se sansib ak translusid.
- Retounen bekonn nan briyan soteur la ansanm ak tomat yo, diri, janbon.
- Diminye chalè a ba ak kwit pou 10 minit. Gou epi ajoute kosher sèl, pwav, ak sòs cho, nan gou.
- Transfere melanj la nan marmite la prepare. Gou ak ajiste kondiman.
- Kouvri byen ak kwit nan fou a prechofe pou apeprè 40 a 50 minit, brase chak 10 a 15 minit. Add kèk stock oswa dlo si melanj lan diri vin twò sèk.
Ki sa ki Lowcountry a?
"Lowcountry la" se yon rejyon ki sitiye sou kòt la nan South Carolina, epi li gen ladan Lanmè Islands yo. Rejyon an rich nan kilti ak istwa. South Carolina te yon pwodiktè dirijan nan diri pou prèske de syèk, ki soti nan ane 1600 yo an reta nan mitan 1880s yo. Fen Gè Sivil la ak esklavaj te fè pati de rezon ki fè n bès nan diri tankou yon rekòt pi gwo, ansanm avèk konpetisyon entènasyonal, move tan, ak restriksyon peyi yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 6 mg |
| Sodyòm | 162 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 5 g |